Ein Konzept, egal wie gut oder schlecht es ist, läßt sich nicht so einfach auf eine andere Location aufsetzen. Es wäre in meiner Heimatstadt gewesen, da wo ich viele kenne, die Umgebung, die Nachfrage beurteilen kann... Abgesehen davon, würde sich meine Hausbank mit einem anderen Objekt sicherlich schwerer tun. Dieses kannten sie persönlich, da in der gleichen Stadt. Zufällig war der Vorpächter ebenfalls ein Kunde meiner Hausbank. Darüber hinaus, müßte ich meinen Job an den Nagel hängen, wenn ich mich entschließe Gastronom zu werden. Etwas anderes kommt für mich nicht in Frage.

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