Zutaten:
8 Yufka Teigblätter(gibt es in jedem Türkischem Lebensmittelgeschäft)
300 g Hack (Ich habe Rind gehabt)
1 EL Olivenöl
1 Zwiebeln
Pfeffer, Salz
50 g Schafskäse
300 g Joghurt
2 Eier
20 g Butter
Paprikapulver
Für diese Variante wird Hack in Olivenöl angebraten. Feingewürfelte Zwiebel zufügen und mitbraten. Mit Pfeffer und Salz würzen. Eine Auflaufform mit wenig Olivenöl einpinseln und mit 4 Yufka Teigblättern auslegen.Hack auf die Yufka Teigblätter füllen. Schafskäse mit einer Gabel zerdrücken und über das Hack streuen. Joghurt mit Eiern verquirlen und darüber gießen. Börek mit den übrigen 4 Yufka Teigblättern bedecken. In einem kleinen Topf Butter schmelzen und ca. 1 TL Paprikapulver einrühren. Die flüssige Butter über die Yufka Teigblätter gießen. Den türkischen Börek Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°, mittlere Schiene, in ca. 30 Min. überbacken. Dazu einen frischen Salat reichen.
Honey1987 wünscht guten Hunger