ok.
du gehst in den explorer, legst einen neuen ordner an mit einem namen, dann gehst du in outlook, öffnest ein mail,nun kannst du,wenn anlagen dabei sind mit der rechten maus darauf klicken, dann kommt speichern unter und du speicherst in den vorher angelegten ordner.
weiters kannst du dieses mail, den text mit alles auswählen kopieren und dann in den ordner einfügen. oder du gehst auf datei speichern unter....
dann nimmst du das nächste mail ....

so sollte es klappen, viel glück und wenn du noch fragen hast dann frag