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Hallo ihr Lieben!

Hatte heute früher frei, konnte also noch in Ruhe in den Supermarkt und der hatte Zucchini im Angebot. Dachte mir also ich probiere das neue Rezept aus, dass ich mir vor ein paar Tagen rausgesucht habe. Und weil es so lecker geworden ist teil ich es mit Euch!

Apfel-Möhren-Zucchini-Kuchen

200gr. Möhren (fein geraspelt)
200gr. Zucchini (fein geraspelt)
400gr. Äpfel (klein gewürfelt)
100gr. gemahlene Haselnüsse
3 Eier
150gr. Voll-Rohrzucker
Prise Salz
100gr. Dinkelmehl
1 Päckchen Backpulver
100gr. Speisestärke

Eier, Zucker und Salz schaumig schlagen dann Gemüse und Haselnüsse unterheben.

Mehl, Backpulver und Speisestärke mischen und unter die Masse rühren. Zuletzt die Äpfel unterheben.

Teig in eine eingefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad eine Stunde backen. Abkühlen lassen.


Lasst es Euch schmecken!!!!!

das hört sich doch super lecker an, werde ich auf jeden fall mal ausprobieren.
danke für das rezept semeyale!

LG babe

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Man sieht nur mit dem Herzen gut, das Wesentliche ist für die Augen unsichtbar!

bist du sicher, dass das ein Kuchen und kein Gemüseauflauf ist

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mmmhhhh, nochmal schnell probieren... *schmatz* ... ja, ist ein Kuchen und schmeckt sehr lecker!!!!

mhm, jam jam, lecker;)).

habe letztes jahr eine riesen zucchinischwemme gehabt und aus purer verzweiflung die zucchinis zu kuchen verbacken. aber das resultat war sehr lecker und saftig.

werde dein rezept mal ausprobieren.