turkish-talk.com. Die deutsch-türkische Community. Themenschwerpunkt: Deutschland und Türkei.

hallo :-)
frisch aus dem türkei-urlaub zurück bin ich schwer baklava-süchtig geworden. jeden abend gab es verschiedene sorten. dabei hat mir eine ganz besonders gut geschmeckt. die war allerdings nicht mit blätterteig gemacht sondern sah aus wie ein gebackener kleiner mini-kuchen.

kennt das jemand? oder noch besser: kennt jemand das rezept? :-)
bisher hab ich hier und auch im netz nämlich nur rezepte mit blätterteig gefunden.

vielen dank im voraus. bin schwer auf entzug!!!!!

__________________
Trennung würzt die echte Liebe und vergiftet die Falsche! ;-)

Und wie war Dein Urlaub?
Erzähl doch mal.
War es schön mit Deinem neuem Askim?
L.G.
Mariele

Aber bitte nicht bei den Kochrezepten.

Meine Mama hat ein Rezept, ist jedoch noch in der Türkei. Falls in der Zwischenzeit keiner postet, schreib ichs rein, wenn sie zurück ist.

Habs schon für meine Mama einige Male gemacht, kann die Zutaten jedoch nicht korrekt aus dem Gedächtnis..

Da bin ich mal gespannt, das werde ich dann bestimmt auch mal ausprobieren.

oh lafebesi, das wär toll. ich denke, bis deine mama wieder zurück ist, halte ich das noch aus :-)

__________________
Trennung würzt die echte Liebe und vergiftet die Falsche! ;-)

Ich kann nur soviel sagen: Es ist super schwer, man muss jede Lage einmal klein aufrollen (ca. 20 cm Durchmesser) dazwischen kommt Speisestärke und dann alle 10 auf einmal mit einem Nudelholz.. Danach hab ich immer höllische Rückenschmerzen.. aber es schmeeeckt!!!! Ein Traum!

Gut zu wissen, dann werde ich einfach Zutaten und Rezept meinem Mann rüberrreichen.
Bisher hat sowieso immer er bei uns das Baklava gemacht. Und ich dachte, ohne Blätterteig wäre es unkomplizierter.

Dafür wird es sich aber lohnen. Das Baklava von meiner Mama ist im gesamten Bekanntenkreis beliebt und an Bayram reichen sie sich gegenseitig die Klinke in die Hand. Zwei große Tepsi's (Platten) Baklava reichen grad mal für zwei drei Tage


alsadaha, Blätterteig wird einfacher sein denke ich, denn dann brauchste ja nicht jede Lage allein auszurollen sondern hast mehrere Lagen bereits in einem Blätterteig-'Ding' drin Bin mal gespannt, wie sich dein Mann dann als türkischer Konditor so macht

[quote=LaFeBeSi;248399]Meine Mama hat ein Rezept, ist jedoch noch in der Türkei. Falls in der Zwischenzeit keiner postet, schreib ichs rein, wenn sie zurück ist.


Liebe LaFeBeSi, ist deine Mama wieder da ?

ich bin schon ganz gespannt auf das Rezept.


LG Elena