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Auf die schnelle finde ich gerade keins.

Kann mir jemand ein gutes Rezept für Lammfilet (3 Personen) empfehlen.Besonders wichtig wäre mir die Marinade.

Und, ist es besser das Filet im Ofen zu braten? Ich mag es nicht wenn es so fettig ist oder so.

Danke

Ella

Schon bei Tante Google gesucht ??

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Manchmal muß man einfach springen - und sich auf dem Weg nach unten Flügel wachsen lassen...

ja, ich wüsste aber lieber wie ihr es macht?

Ich leider gar nicht, da weder ich noch mein Göttergatte Lamm mögen.

Habe aber mal bei irgendsoeinem Fernsehkoch gesehen, daß die wohl auch in den Ofen können. Aber nix genaues weiß ich nicht mehr.

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Manchmal muß man einfach springen - und sich auf dem Weg nach unten Flügel wachsen lassen...

Ich geb dir ein tipp: marinier das Lamm ca. 6 - 8 stunden vorher in olivenöl, oregano, thymian und ein bisschen knobaluch ein


Brate das filet ganz normal an bis es etwa medium - medium rare ist dann ab in den ofen zum ruhen ind nicht vor dem braten würzen erst wenn es auf dem teller liegt

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Hast du schon mal ein Lammfilet gesehen? Eins ist ungefähr zehn Zentimeter lang und etwas dicker als mein Daumen. Für drei Personen brauchst du etwa zehn davon. Man kann sie sicher in den Ofen schieben, aber wenn sie darin nicht steinhart werden sollen, musst du Gemüse oder sonstwas dazu geben. Das finde ich bei so teurem Fleisch Verschwendung.

In den Ofen kommen sie nur bei ca 100 grad für 10 minutenauf mittlerer bis untere schiene

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Das ist alles schon mal gut, danke.

Ich brauch aber noch so eine Marinade.
Es gibt so viele verschiedene, aber ich weiss nicht welche die beste ist.

Schau doch in meinen Post oben, die is einfach und lässt dem Lammfleisch seinen typischen eigengeschmack !

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ist das nicht bisschen langweilig?
hmm.. ich steh jetzt unter druck, das MUSS nämlich gut werden.