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Hallo liebe Forumsmitglieder,
ich wollte heute Peynirli bzw. Kiymali Pogaca ausprobieren, also "Hefeteilchen mit Käse- bzw Hackfleischfüllung" laut meinem Kochbuch. Gibt es dafür noch andere Füllungen, vllt mit Tomate? Oder habt ihr besondere Tricks dabei?

Vielen Dank schon mal

Zeytinli mag ich es auch sehr gern. Was ich mir auch recht lecker vorstellen könnte, wenn man etwas gekochte Kartoffel als Füllung verwenden würde -das habe ich aber noch nicht selber ausprobiert.

Auf jeden Fall affiet olsun

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**Herşey iyi olacak!**

Und wenn du mir jetzt noch sagst, was zeytinli ist

Zeytinli ist mit Oliven.

Ich mach da auch schon mal ne süsse
Füllung rein, da sind der Fantasie keine
Grenzen gesetzt.
mit Kartoffel hab ich auch schon gemacht,
ist auch lecker

ja, probiers mal mit kartoffeln schmeckt auch ganz lecker

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Das sind schwarze Oliven, die klein geschnitten bzw. gestampft wurden.
Oben auf die Poğaça kann man noch Ei dauf streichen und anschliessend Sesam oder Mohn darauf streuen.

Wenn man Kartoffeln für die Füllung verwenden möchte, sollte man auch ein wenig Zwiebel reinschneiden, diese vorher aber ein wenig dünsten.

Dazu einen original türk. Çay trinken.

İch bin gerade in der Türkei und mein Verlobter hat mir gerade die genannten Tipps für Poğaça gegeben, er macht naemlich sehr leckere

LG Lady Yumuş ve Ceyhan

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**Herşey iyi olacak!**

So, danke an euch alle für die guten Tipps!
Oliven hatte ich leider nicht mehr im Haus, hab' aber Fleisch-, Schafskäse- und Kartoffelfüllung gemacht sowie noch Gemüsefüllung (Paprika und Zwiebel fein gewürfelt, kurz angedüstet und dann klein gewürfelte Tomaten dazu) und es hat allen super geschmeckt

Also bei uns sind die beliebtesten sorten mit beyaz peynir, kiyma, patatesli.

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Also ich mache es entweder mit petersilie & beyaz peynir und zwiebeln oder aber mit spinat (was die saftigkeit nochmal erhöht). Kartoffelfüllung ist sehr lecker. Du kannst aber z.B. auch sosi oder sucuk nehmen um dein poaca zu füllen, solltest es halt mit bisschen salca machen, damit es saftig wird.