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Elena · #1 (**permalink**) 24.02.2008, 14:08

Hat von euch jemand ein schönes Muffins - Rezept, wo er empfehlen kann ?

Ich brauche für nächste Woche mal ein neues Rezept.

Danke schon jetzt dafür.

lg Elena

Honey1987 · #2 (**permalink**) 24.02.2008, 15:55

Geht super schnell

Grundteig:

Teig für 6 Stück

1 Ei
150 g Mehl
100 g Zucker
50 g Margarine
1 TL Backpulver
TL Vanillezucker
Milch

Orangen Muffins

zu dem Grundteig kommt noch:
1/4 Tasse Orangensaft
1 Esslöffel feinger. Orangenschale

Schoko Muffins

zu dem Grundteig kommt noch:
1/2 Tasse geraspelte Blockschokolade
3 Esslöffel Kakao.

Walnuss Muffins

zu dem Grundteig kommt noch:
1/4 Tasse gehackte Walnüsse

Honey1987 · #3 (**permalink**) 24.02.2008, 15:56

Ich habe auch noch etwas kompliziertere Rezepte, wenn die dich mehr interessieren sollten.

LG Honey1987

Elena · #4 (**permalink**) 25.02.2008, 09:14

Liebe Honey,

danke für deine Rezepte.

Hören sich sehr gut an.
Wenn du aber noch andere Rezepte hast, nur zu......

Sind sind sicher lecker.

lg Elena

#5 (**permalink**) 25.02.2008, 09:17

Ich mach die immer mit Dr.Oetker, das geht ganz einfach und die schmecken auch gut.

Ausserdem sind da schon so förmchen bei, das ist praktisch.

Honey1987 · #6 (**permalink**) 25.02.2008, 16:00

Käsekuchen-Muffins mit Streuseln

Für 12 Stück:

100 g Butter
100 g Mehl
5 EL Kokosraspeln
175 g Zucker
3 Eier
2 Päckchen Vanille Zucker
1 Prise Salz
500 g Magerquark
1 Päckchen Puddingpulver ( zum Kochen für 1/2 L Milch)
abgeriebene schale und Saft
von 1 unbehandelten limette oder Zitrone
200 g Schlagsahne
1 EL Puderzucker

Butter Mehl, Kokosraspeln und
75 g Zucker zu Streuseln verkneten.
beiseite stellen. Eier, 100 g Zucker,
1 Päckchen vanillezucker und Salz
ca. 10 Minuten dickcremig aufschlagen.
Quark, puddingpulver, limetten
schale und Saft verrühren. die
Zucker-eimasse unterheben.

Hälfte der Streusel in der
Muffin form verteilen und
an drücken. Käsemasse darauf geben
und die restlichen Streusel darauf
verteilen. im vorgeheizten Backofen
( E-Herd:200°C/ Umluft:175°C)
ca 30 Minuten backen.

Muffins auf einem Kuchengitter
auskühlen lassen. Sahne steif schlagen
und dabei 1 Päck. Vanille-
Zucker einrieseln lassen.
als Kleckse auf den Muffin
verteilen. mit Puderzucker
bestäuben.

Honey1987 wünscht guten Hunger und gutes gelingen.

Honey1987 · #7 (**permalink**) 25.02.2008, 21:07

Heidelbeermuffins

Für 12 Stück

250 g Heidelbeeren
175 g weiche Butter/Margarine
1 Prise Salz
1 Päck. Vanillezucker
150g Zucker
4 Eier
330 g Mehl
1 Päck. Backpulver
5 EL Milch
1-2 TL Puderzucker

Heidelbeeren verlesen, waschen
und trocken tupfen, einige zum gar-
nieren beiseitelegen, fett, Salz, Vanille-
Zucker und Zucker cremig rühren.
Eier einzeln unterrühren. Mehl und
Backpulver mischen und abwechselnd
mit der Milch unterrühren.
Heidelbeeren unter den Teig heben.

Muffenblech mit dem Teig füllen
im vorgeheizten Backofen
(E-Herd: 200°C/Umluft. 175°C)
ca 25 Minuten backen. heraus-
nehmenund auf einem Gitter auskühlen
lassen. Muffins mit Puderzucker be-
stäuben.

Wünsche auch hier guten Hunger und viel Spaß beim backen.

Honey1987 · #8 (**permalink**) 25.02.2008, 21:17

Ich hoffe ich konnte dir weiterhelfen, solltest du mal wieder Rezepte hilfe brauchen melde dich ich kann die bestimmt weiter helfen.

LG Honey1987

Elena · #9 (**permalink**) 26.02.2008, 10:04

Vielen Dank, liebe Honey,
das du dir solche Mühe gemacht hast

die Rezepte reichen wohl, ich werde eines davon backen.

lg Elena

Honey1987 · #10 (**permalink**) 26.02.2008, 17:52

Zitat:

Zitat von Elena

Vielen Dank, liebe Honey,
das du dir solche Mühe gemacht hast

die Rezepte reichen wohl, ich werde eines davon backen.

lg Elena

Freut mich das ich dir weiter helfen konnte.

LG Honey1987

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