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500 g Lammfilet, 1 große Gemüsezwiebel, Knofi je nach Lust und Laune, Pfeffer, Salz, Oregano oder/und Thymian oder/und Rosmarin (je nach Lust und Laune), 500 g türkischen Joghurt, Handvoll frische Minzeblätter, 1 Fladenbrot, 4 Tomaten, Olivenöl, Rotwein...

Vamos... äh... yalla...

Man nehme ein Glas roten Wein und schütt' es in den Koch/die Köchin rein...

Das Fleisch in Streifen (ca. 1 cm dick) schneiden, Zwiebel und Knofi atomisieren, alles in eine Schüssel packen, salzen, pfeffern, Kräuter und ein Schuß Olivenöl drüber - mischen und zugedeckt mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank geben...

Noch ein Schlückchen Wein für den Koch/die Köchin..

Joghurt mit atomisiertem Knofi, Pfeffer, Salz, kleingeschnittene Minzeblätter verrühren. Auch ab in den Kühlschrank.

Noch ein Schlückchen Wein...

Das Fladenbrot in Stücken schneiden oder rupfen (das sieht dann lustiger aus!) in eine Auflaufform geben mit Olivenöl beträufeln und im Ofen auf Grillstufe so 5 Minutenbacken, bis es leicht getoastet aussieht, also schön knusprig.

so jetzt noch ein Schluck Vino Tinto und dann

Das Lammfleisch in Olivenöl kross anbraten - kurz und heftig - also auf keinen Fall totbraten (!)... und dann über das Fladenbrot geben. Die Tomaten (kann man schälen, muss aber nicht sein !) in Stücken schneiden und auch dazugeben. Die Marinade vom Lammfleisch drüberträufeln (kann man, muss aber nicht - je nach Hüftgold.. - hihi) und dann die Joghurtsosse drüber... ab in den Ofen - ca. 10 Minuten überbacken...

und afiyet olsun !!

lg Bine

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Ein Lächeln ist ein Licht im Fenster der Seele - ein Zeichen, dass das Herz zu Hause ist...

Ich wette das hast du erst grad gekocht!?
Vielleicht wäre es noch lustiger auch die Tomate zu rupfen als zu schneiden. Wer traut sich?

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...was wahr ist ist selten schön und was schön ist ist selten wahr...

Klingt für mich ja fast nach Biolek... NIE den Wein zwischendurch vergessen... hihi.

Das liest sich soooooo lecker und in solchen Fällen ist mir das Hüftgold dann auch egal ...

*Mal schnell ne Einkaufsliste schreib*

geht das auch ohne Lamm ? mag ich ja so mal gar nicht ....

aber sonst hört es sich lecker an. Ich glaub ich bekomme hunger

Hihi, klar... probier mal mit Rindfleisch, was man kurz braten kann.. Filet oder Roastbeef.... Hüfte wird zu trocken...

es geht auch traumhaft lecker mit Hähnchenbrust... dann etwas Zitronenschale mit in die Marinade...

ich liebe das Gericht, weil es geht ratzfatz und macht auch bei Gästen was her!


aber huch - kann man das dann noch 'Iskender Kebab' nennen ??

lg Bine

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