Für 4 Personen
Ergibt 4 Portionen
180 g weiße Schokolade
200 ml Schlagsahne
30 g zimmerwarme Butter
Mark von 1/2 Vanilleschote
1/2 Tl abgeriebene Orangenschale (unbehandelt)
2 Tl Haselnusskrokant
Tassentrüffel
Zubereitung
1. Schokolade fein hacken und in einer Schüssel über einem Wasserbad bei niedriger bis mittlerer Hitze schmelzen. Achtung: Die Schokolade soll nicht zu heiß werden! Aus dem Wasserbad nehmen.
2. 100 ml Sahne mit einem Schneebesen unter die Schokolade rühren, bis sie wieder völlig glatt ist. Butter in Flöckchen, Vanillemark, Orangenschale mit dem Schneebesen vollständig unterrühren. Schokoladencreme in Espressotassen (à ca. 100 ml) füllen und mind. 2 Std. kalt stellen.
3. Vor dem Servieren die restliche Sahne halbsteif schlagen. Auf jede Portion einen Klecks Sahne geben und mit 1/2 Tl Haselnusskrokant bestreuen.
am besten schmeckt es mir am nächsten Tag da ist das erst so richtig durchgezogen.
Honey1987 wünscht guten Hunger
Tassentrüffel
Linear-Darstellung
