Zutaten:
250 g Möhren
250 g Zucchini
250 g Bandnudeln
Salz
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Olivenöl
1 Mehl
200 ml Gemüsebrühe (Instant)
1 Glas Frischkäsezubereitung
Pfeffer, weißer
1 Prise Zucker
1 Bd. Basilikum, groß
Zubereitung:
Gemüse putzen, waschen, mit einem Sparschäler längs in Scheiben schneiden. Nudeln in reichlich
kochendem Salzwasser garen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit das Gemüse zufügen. Zwiebel und Knoblauch
schälen. Zwiebel fein hacken, Knoblauch in Scheiben schneiden. Beides in heißem Öl andünsten, mit Mehl
bestäuben und durchschwitzen lassen. Unter ständigem Rühren mit der Brühe ablöschen, kurz aufkochen.
Frischkäse zufügen und unter Rühren zerlassen, abschmecken. Basilikum fein schneiden und unterheben.
Nudeln und Gemüse abgießen, mit der Sauce servieren.
Bandnudeln mit Knoblauchsauce
Oder ist das für die Metin´sche Ohnmachtstherapie? 
Linear-Darstellung
