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Honey1987 · #1 (**permalink**) 29.02.2008, 20:39

Zutaten:
8 Yufka Teigblätter(gibt es in jedem Türkischem Lebensmittelgeschäft)
300 g Hack (Ich habe Rind gehabt)
1 EL Olivenöl
1 Zwiebeln
Pfeffer, Salz
50 g Schafskäse
300 g Joghurt
2 Eier
20 g Butter
Paprikapulver

Für diese Variante wird Hack in Olivenöl angebraten. Feingewürfelte Zwiebel zufügen und mitbraten. Mit Pfeffer und Salz würzen. Eine Auflaufform mit wenig Olivenöl einpinseln und mit 4 Yufka Teigblättern auslegen.Hack auf die Yufka Teigblätter füllen. Schafskäse mit einer Gabel zerdrücken und über das Hack streuen. Joghurt mit Eiern verquirlen und darüber gießen. Börek mit den übrigen 4 Yufka Teigblättern bedecken. In einem kleinen Topf Butter schmelzen und ca. 1 TL Paprikapulver einrühren. Die flüssige Butter über die Yufka Teigblätter gießen. Den türkischen Börek Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°, mittlere Schiene, in ca. 30 Min. überbacken. Dazu einen frischen Salat reichen.

Honey1987 wünscht guten Hunger

K Lilly · #2 (**permalink**) 29.02.2008, 20:41

Hi Honey, ich finde deine Rezepte alle sehr interessant, aber willst du sie nicht vielleicht zusammen fassen und als eine Art Kochbuch reinstellen, anstatt jedes einzeln hier reinzustellen?

Dann könnte man auch eher darauf zugreifen, diejenigen die es interessiert, und unter Vor- oder Nachspeise, Hauptgang oder Kuchen nachschlagen... So geht das ja unter..... und findet keiner mehr....

Was hälst du davon? Lg, Lilly

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