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So hier kommt wie versprochen ein Rezept, das ich heute zum ersten Mal ausprobiert hab.
Schmeckt echt lecker!

2,5 kg Äpfel
265 g Zucker
1/4 l Apfelsaft
375 ml Eierlikör
60 g Speisestärke
250 g Mehl
1 gehäufter TL Backpulver
3 Päckchen Vanill-Zucker
1 Prise Salz
1 Ei
100 g Butter oder Margarine
800 g Schlagsahne
3 Päckchen Sahnesteif
25 g Vollmilch-Kuvertüre


1 Äpfel waschen, schälen, vierteln, entkernen und in dicke Spalten schneiden. Mit 150 g Zucker und Apfelsaft 3-4 Minuten köcheln.
300 ml Likör und Stärke glatt rühren, Kompott damit binden. Kompott abkühlen lassen.

2 Mehl und Backpulver mischen. Mit 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanill-Zucker, Salz, Ei und weichem Fett zu einem glatten Teig verkneten. Eine Fettpfanne fetten und mit Mehl bestäuben (oder Backpapier). Teig darin ausrollen und mehrmals mit einer Gabel einstechen.

3 Lauwarmes Apfelkompott auf dem Teig verstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad C ca. 40 Minuten backen. Eventuell vorher mit Pergamentpapier zudecken. Auskühlen lassen.

4 Die Sahne portionsweise steif schlagen und dabei Sahnesteif, 2 Päckchen Vanill-Zucker und 15 g Zucker einrieseln lassen. Sahne mit einem Esslöffel locker auf den Kuchen streichen. Kuvertüre grob hacken und im heißen Wasserbad schmelzen. Kuchen mit 75 ml Eierlikör- und Schokoladenstreifen verziehren und in Stücke schneiden.


Guten Appetit!

Zubereitung ca. 2 Stunden
(ohne Wartezeit)
Preis/Stück: ca. 0,35 €
kcal/Stück: ca, 350
Fett/Stück: ca 16 g

hört sich ja mega lecker an...
danke fürs rezept, auch wenn es mir nicht viel helfen wird

backen und ich sind eindeutig zwei welten..ich scheiter sogar an fertigmischungen..lach

aber vielleicht finde ich ja ne freundin die das rezept mal für mich ausprobiert :-)

lg marion