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Zitat von Elvin

Guten Morgen Suesse,

nee heute ist es bei uns auch angenehm. Man, du bist schon von der Schule zurueck und meine faule Freundin schlaeft immer noch.
Wenn die so weitermacht wird sie ihren ganzen Urlaub durchpenne.

Zitat von Elvin

Einen ganz lieben guten Morgen an Candarli, Ozdere, Izmir und auch nach Oesterreich.

Heute morgen so gegen 8.00 Uhr hoerte ich meine Nachbarin mich rufen. Ich total noch verschlafen machte die Tuer auf und sie stand da mit den Kabakcicekleri (die Blumen von Zucchini). Meine Augen haben gestrahlt wie am Weihnachten.
Sie hatte sie frisch gepflueckt und hat sie auch schoen gewaschen und die Teile entfernt die man entfernen muss. Ich denke mal sie hielt mich fuer unfaehig das zu machen.
Sie meinte ich solle sie binnen einer Stunde fuellen denn ansonsten wuerden sie sich schliessen und aus waers mit meiner Kabakcicegi dolmasi. Natuerlich habe ich mich sofort an die Arbeit gemacht (mein Gott bin ich fleissig) und habe sie gefuellt und gekocht. Sie sind vor einer Stunde fertig geworden und das Haus riecht so herrlich nach denen.
Ich denke mal heute mittag werde ich eins zwei von den Dolmas zu Leibe fuehren denn ansonsten bleibt mir wegen meinem Mann ja eh nichts mehr uebrig bis zum Abend.
Einen wunderschoenen Tag an euch alle.

Liebe Gruesse

Elvin

Zitat von Elvin

Hallo liebe Hatira,

ich mache Zeytinyagli dolma. Ich glaube nicht dass Kabakcicegi mit Hackfleisch so gut schmecken wuerde. Habe ich zwar noch nie gemacht aber ich kenne das nur als Zeytinyagli.
Ich ich ruehre den Reis mit den Zwiebeln ganz leicht im Ol an, tue ein bisschen Tomatenmark, Kusuzumu (keine Sultanien sondern die Kleineren, etwas Salz, Zucker und natuerlich Minze rein. Dann ein bisschen Wasser rein und dann umruehren bis das Wasser sich gezogen hat.
Dann werden die Dolmas gefuellt. Was du gerade da hast, Paprika, Weinblaetter etc.. Aber wenn du Kabakcicegi hast solltest du es unbedingt mal versuchen.
Aber nicht zu viel Fuellung reingeben ansonsten platzen die.
Guten Appetit.

Zitat von schwarze Rose

womit kann man denn Weinblätter füllen? Ich muss das für übermorgen machen und hab keine Ahnung, wie