Kochen ohne Milch

[alteglucke]

Mein Sohn hat eine Allergie gegen Milchprodukte entwickelt. Und zwar keine Laktose-Intoleranz, sondern die, bei der nichts mehr vertragen wird. Die Auswirkungen sind händelbar, aber mich treibt es langsam zur Verzweiflung. Ich habe einfach gern mit Sahne, Creme fraiche, Sauerrahm, Käse und solchen Dingen gekocht. Wie ersetze ich die jetzt bloß? Wie geht z.B. Kartoffelpüree und Kartoffelgratin ohne?

Ich bin für alle Ideen und Hinweise dankbar.

 

[therengarenk]

AW: Kochen ohne Milch

nur das ich es richtig verstehe, auch gegen Sojamilch?

 

[Feryha]

AW: Kochen ohne Milch

Versuchs mal über Vegane Kost (Google) ,da werden tierische Produkte ersetzt ,z,B durch Soja o.ä

 

[sommersonne]

AW: Kochen ohne Milch

Es gibt mehrere Sahne Ersatz Produkte z.B. von Alpro. Ist aber dann eben soja.

 

[Feryha]

AW: Kochen ohne Milch

http://de.wikipedia.org/wiki/Reismilch

könnte eventuell gehen für Püree...

 

[alteglucke]

AW: Kochen ohne Milch

nur das ich es richtig verstehe, auch gegen Sojamilch?

Nein, aber die verweigert er. Er hat sich übrigens bis jetzt auch noch nicht beklagt, aber ich will mal wieder was anständiges. :lol:

Es gibt übrigens Dinge, für die er die Bauchschmerzen und den Durchfall in Kauf nimmt: Caprese z.B.

 

[Feryha]

AW: Kochen ohne Milch

http://de.wikipedia.org/wiki/Mandelmilch

hab ich mal probiert ,geht auch...

 

[alteglucke]

AW: Kochen ohne Milch

http://de.wikipedia.org/wiki/Mandelmilch

hab ich mal probiert ,geht auch...

Stimmt, da war ich auch schon mal drauf gestoßen, hatte die aber fürs erste beiseite geschoben, weil ich nur Rezepte zum Selbermachen gefunden hab.

 

[therengarenk]

AW: Kochen ohne Milch

Nein, aber die verweigert er. Er hat sich übrigens bis jetzt auch noch nicht beklagt, aber ich will mal wieder was anständiges. :lol:

Es gibt übrigens Dinge, für die er die Bauchschmerzen und den Durchfall in Kauf nimmt: Caprese z.B.

kann ich verstehen. Ich mag auch keine Sojamilch. Probier mal Mandelmilch.

 

[alteglucke]

AW: Kochen ohne Milch

Versuchs mal über Vegane Kost (Google) ,da werden tierische Produkte ersetzt ,z,B durch Soja o.ä

Es gibt mehrere Sahne Ersatz Produkte z.B. von Alpro. Ist aber dann eben soja.

http://de.wikipedia.org/wiki/Reismilch

könnte eventuell gehen für Püree...

Ja, im Püree könnte ich ihm sicher was unterjubeln.

Schmeckt das Zeug auch?