Honey1987
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Zutaten für 4. Personen:
500 Putenbrustfilet
1 Zucchini frisch
1 Handvoll Cherrytomaten
2 Möhren
1 Zwiebel gewürfelt
1 Paprika gelb
Petersilie
1 Prise Paprikapulver
200 ml. Gemüsebrühe
2 Teel Öl
Salz und Pfeffer
1 Zehe Knoblauch frisch
Zubereitung
Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, Das Gemüse putzen in mundgerechte Stücke schneiden oder hobeln. Zwiebel mit etwas Wasser im Wok anschmoren, so dass Sie etwas Farbe nehmen. Die Putenbrust kalt mit Wasser abspülen und in Streifen schneiden. Pfanne erhitzen und etwas Öl hinzu geben. Die Filetstreifen scharf anbraten. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Das restliche Gemüse in den Wok geben und mit Brühe ablöschen. Etwas fein gehackter Knoblauch hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie verfeinern und anrichten. Dazu kann Brot gereicht werden.
500 Putenbrustfilet
1 Zucchini frisch
1 Handvoll Cherrytomaten
2 Möhren
1 Zwiebel gewürfelt
1 Paprika gelb
Petersilie
1 Prise Paprikapulver
200 ml. Gemüsebrühe
2 Teel Öl
Salz und Pfeffer
1 Zehe Knoblauch frisch
Zubereitung
Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, Das Gemüse putzen in mundgerechte Stücke schneiden oder hobeln. Zwiebel mit etwas Wasser im Wok anschmoren, so dass Sie etwas Farbe nehmen. Die Putenbrust kalt mit Wasser abspülen und in Streifen schneiden. Pfanne erhitzen und etwas Öl hinzu geben. Die Filetstreifen scharf anbraten. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Das restliche Gemüse in den Wok geben und mit Brühe ablöschen. Etwas fein gehackter Knoblauch hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie verfeinern und anrichten. Dazu kann Brot gereicht werden.