gesucht: eure tee-zubereitungstips mit semaver

[Asyali]

AW: gesucht: eure tee-zubereitungstips mit semaver

werden die teeblätter erst in einem sieb unter dem wasserhahn gespült und danach in die obere kleine kanne gefüllt? so hab ichs jetzt gemacht, aber im sieb blieben viele teeblätter stecken. oder kommen die teeblätter direkt in die kleine kanne, dann mit wasser füllen und danach abgiessen?:?:

Es gibt spezielle siebe die man in die kanne stecken kann. so wird das lauw. wasser in die kanne gefüllt und dann abgegossen. der sieb kann ihn der kanne bleiben . er dient einmal dazu das die kleinen zerbrösselten blätter abgegossen werde, die teeblätter gereinigt und das teearoma sich während des erwärmens entfallten kann.

erstmal vielen dank für eure tips! aber ich habe noch ein paar fragen, siehe unter diesem posting.. danke!

welches untere posting :-?

edit: wieso macht ihr das alles mit dem wasserkocher? dann kann das aroma sich doch gar net entfallten

 

[Catsili]

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edit: wieso macht ihr das alles mit dem wasserkocher? dann kann das aroma sich doch gar net entfallten

Ich erhitze nur das Wasser im Wasserkocher.........das Aroma entfaltet sich ja erst, wenn der Tee (in der kleinen Kanne) mit dem siedenden Wasser übergossen wird - ob aus dem Wasserkocher oder aus der großen Kanne ist doch egal.

Wasserkocher ist halt schneller :wink:

LG

 

[Lalezar2006]

AW: gesucht: eure tee-zubereitungstips mit semaver

Die elektrischen Semavers haben schon einen Sieb. Für oben koche ich das Wasser auch im Wasserkocher, anschließend giesse ich es einmal ab, damit kein Staub bleibt. Oder so..

Das untere Wasser lasse ich von selbst kochen, in der Zeit zieht der Tee ein.

Übrigens nutze ich den klassiker - caydanlik.

PS: Ein wenig Mevlanamischung gibt ein besonderes Aroma.

 

[kizzi kiz]

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hallo makbule84,
vielen dank für die erklärung. mit "unterem posting" hatte ich die frage, die ich davor gestellt hatte (mit dem abspülen der teeblätter) gemeint, die war, als ich sie geschrieben hatte, ursprünglich unter dem, was ich zuletzt geschrieben hatte. aber die habt ihr mir ja beantwortet, zum glück.
ich muss mir also noch so ein sieb für die kanne besorgen. ausserdem habe ich jetzt erst durch euch erfahren, dass ich gar keinen semaver, sondern eine caydanlik besitze! ich dachte, das wäre das gleiche. dann habe ich es gegoogelt, weil ich nicht wusste, was ihr mit "caydanlik" meint.
das ist ja eine wissenschaft für sich,
die teezubereitung nach türkischer art :roll: !! Aber es hat sich gelohnt, der tee gestern abend war köstlich!! vielen dank euch allen!

 

[Farina]

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Das hört sich alles an, als würdet ihr bei dieser Methode den Tee relativ lange ziehen lassen. Kann das bitte mal jemand in Minuten angeben?

 

[kizzi kiz]

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Die elektrischen Semavers haben schon einen Sieb. Für oben koche ich das Wasser auch im Wasserkocher, anschließend giesse ich es einmal ab, damit kein Staub bleibt. Oder so..

Das untere Wasser lasse ich von selbst kochen, in der Zeit zieht der Tee ein.

Übrigens nutze ich den klassiker - caydanlik.

PS: Ein wenig Mevlanamischung gibt ein besonderes Aroma.

hallo lalezar,
mevlanamischung kenne ich (noch) gar nicht, würde es aber gerne ausprobieren. ist das eine gewürzmischung, eine teesorte oder etwas anderes?
An alle anderen, den tip mit dem wasserkocher finde ich sehr nützlich, denn als ich gestern versuchte, das wasser auf der kochplatte zum kochen zu bringen, hat es bestimmt eine halbe std. gedauert (!?)
viele liebe grüsse
kizzi

 

[Lalezar2006]

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hallo lalezar,
mevlanamischung kenne ich (noch) gar nicht, würde es aber gerne ausprobieren. ist das eine gewürzmischung, eine teesorte oder etwas anderes?
An alle anderen, den tip mit dem wasserkocher finde ich sehr nützlich, denn als ich gestern versuchte, das wasser auf der kochplatte zum kochen zu bringen, hat es bestimmt eine halbe std. gedauert (!?)
viele liebe grüsse
kizzi

Hi Kizzi,

eine Gewürzmischung ist es nicht, es ist ein aromatischer Tee, findest du in fast jedem Türkischen Laden. Ich gebe immer zum normalen Tee einen Esslöffel dazu. Deine Kochplatte braucht aber lange, bis das Wasser kocht. Dann koche im Wasserkocher vor und lass den Tee ungefähr 10 Minuten ziehen.

Grüße

12moons.de

 

[Catsili]

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Das hört sich alles an, als würdet ihr bei dieser Methode den Tee relativ lange ziehen lassen. Kann das bitte mal jemand in Minuten angeben?

Na 8-10 min. solltest Du ihm mind. schon geben (dem Tee)

Je länger er zieht, je stärker wird das Konzentrat ergo, je mehr Wasser füllst Du im Glas auf.

Ich setze mal vorraus, dass jeder weiß, dass man den Tee aus der oberen Kanne nicht "pur" trinkt, sondern mit dem Wasser aus der unteren Kanne verdünnt......oder?:wink:

@Lalezar: Das ist "unsere" Teesorte, die wir immer verwenden (und ausschließlich!)

LG Catsili

PS: Kizzi: Wenn Du schon warmes Wasser aus der Leitung in die große Kanne füllst, dauert es nicht so lange - ist auch energieschonender!

 

[Lalezar2006]

AW: gesucht: eure tee-zubereitungstips mit semaver

@Lalezar: Das ist "unsere" Teesorte, die wir immer verwenden (und ausschließlich!)

Eigentlich trinke ich ja mehr- oder weniger Kaffee :lol: Aber der Besuch besteht meist drauf. Nur Mevlana finde ich zu kräftig, aber das ist natürlich Geschmacksache.

 

[Catsili]

AW: gesucht: eure tee-zubereitungstips mit semaver

Eigentlich trinke ich ja mehr- oder weniger Kaffee :lol: Aber der Besuch besteht meist drauf. Nur Mevlana finde ich zu kräftig, aber das ist natürlich Geschmacksache.

Bin auch Kaffeetrinkerin! :lol:

Bei uns gibts nur am WE zum "großen" Frühstück Cay......und natürlich wenn sich türkischer Besuch angesagt hat.

Ehrlich gesagt kenn ich gar keinen anderen - mein Mann hat den von Anfang an gekauft.

Hast Du denn eine andere, gute Sorte, die Du empfehlen würdest?

LG