manchmal

F

~FiNi~

Guest
frage ich mich ja schon im leben......






also..vor gut 3 monaten ergab es sich, das eine ehemalige klassenkameradin, die mich per facebook ausgegraben hatte, mir erzählte das in dem lokal, wo sie als küchenhilfe arbeitete, personal gesucht wird.

der laden ist von mir schnell zu erreichen und an wochenenden langweile ich mich eh, also warum nicht nen hübschen kleinen kellnerjob suchen...

ich rief dort an, stellte mich der jungen chefin vor und wir einigten uns auf ein probearbeiten für eines der nächsten wochenenden.


ich kam an einem samstag mittag, wie verabredet und keiner wusste bescheid. chefin hatte sich freigenommen....( aha??)
die aushilfe, die mich in empfang nahm sah aus, als käme sie gerade aus der küche vom spülen..so schlabberiges shirt, lieblos per gürtel um den fülligen leib geschwungen und insgesammt etwas ungepflegt...also nicht das was ich mir unter einer serviererin vorstelle..was sie aber war..
sie war als einzige kraft in der mittagsschicht eingeteilt..plus mir, von der sie nicht mal was wusste..


geschweige denn wusste, was sie mit mir anfangen soll..

sie packte mich erstmal hinter die theke, ich solle mir halt anschauen wo welche getränke stehen..

(gut, hatte ich nach 2 minuten erledigt..und dafür war ich ja im grunde auch nicht bestellt)

ich griff also ins geschehen ein, als sich das lokal in den nächsten minuten füllte..

schnappte mir speisekarten, liess mir kurz die kasse erklären..nahm bestellungen auf, zapfte bier und war schon fast wieder in meinem element.

erst debatten begannen, als meine kollegin mir in mein bier pfuschte..
ich hatte schön zwei biere angezapft und liess ne schöne blume wachsen..was macht die??....schnappt sich beide gläser und kippt die so blöde zusammen, das nur noch plürre im glas war..
das brachte den ersten text von mir ein, was das denn sollte???


und auch das erste mal der gedanke..auf dem hacken umdrehen und am besten gleich wieder gehen????

ne, ich wurschtelte mich durch..hatte echt spass am gast, die kleine ließ sich allmählich führen und auch mit dem koch hatte ich mich schnell zusammengerauft..
jau, daraus lässt sich was machen, dachte ich..
auch wenn sich unzählige kleine baustellen offenbarten......


bis zum nächsten tag...als chefin dann da war..völlig inkompetent,überfordert und zusätzlich hochnäsig..hatte mein echt guter arbeitseinsatz ein jähes ende, nach 2 weiteren stunden im kaffeegeschäft...



ich gebe zu, es hat mich ein paar tage gefuchst....


bis gestern..hi hi..
die blöde kuh ist pleite, ( wie ich es mir gedacht habe)..der laden ist dicht..


und es juckt mich, ernsthaft....mich mit der verpächterin des objekts zusammen zu setzen und da was draus zu machen..


besagte klassenkameradin..erzählte mir gestern, das sie noch lohn offen hat...welch mist kurz vor weihnachten..
sie hat als 400 euro kraft dort gearbeitet...7 euro die stunde..


jetzt überleg ich so..ob man den dezember nicht noch retten kann..denn einige weihnachtsfeiern sind gebucht..also gutes geld, was den leuten ja helfen könnte..
ich könnte ohne weiteres den service auf die beine stellen, kontakte zu köchen sind vorhanden...

es müssten halt alle irgendwie augen zu und durch..aber ich bin mir sicher es wäre machbar..

was sagt sie mir eben am telefon, während ich so überlege....

" aber für 7 euro mache ich den job nicht mehr!"

hallo????????...

die wohnt auf nem kaff wo ringsrum nichts an arbeit ist.
sie war ihr leben lang nur als hausfrau unterwegs ( hat 6 kinder..toll gemacht, aber eben keine ausbildung und null berufserfahrung)
sie hat kein auto und keinen führerschein...
keinen anspruch auf arbeitslosengeld..
jammert das das geld fehlt, vor weihnachten...

aber bevor überhaupt der gedanke an fortsetzung durch ist, will sie mehr geld??


versteh ich irgendwas falsch im leben???????



( was mich trotzdem nicht daran hindert, ernsthaft darüber nachzudenken ob ich mir den laden nicht irgendwie greifen kann..der ist nämlich geil, so von der lage und den möglichkeiten..da könnte man sich ein richtig schönes stück berufswelt schaffen...)
 
AW: manchmal

meine Erfahrung...

von null auf hundert schaffen nur Autos.
Der Mensch der das versucht landet fast immer bei minus 20.

stehst du bei 0 ...? dann tust du dir kein gefallen, sondern hast wieder unter Rubrik Erfahrung, eine "Dummheit" mehr.. das blöde ist, wenn du dann bei minus 20 gelandet bist, lässt sich das auch schwer wieder korrigieren.
 
AW: manchmal

ich persönlich würde mich dagegen enscheiden,

generell finde ich Selbstständigkeit nicht prickelnd... von der Bürokratie mal ganz zu schweigen...


nach dem Motto wer nichts wagt der nichts gewinnt würde ich abraten...
 
AW: manchmal

Wenn man genug Eigenkapital hat und Lust an der Sache: Warum nicht ??

Ich allerdings würde mich nie wieder selbständig machen. Das Restaurant zusammen mit meinem 1. Mann hat mir gereicht. Obwohl, zum Glück stand nur sein Name überall drin, sonst wäre das mit der Trennung nicht so problemlos gelaufen :wink:

Das Objekt war von einem Verwandten bei ´ner Zwangsversteigerung erstanden worden und erstmal nur gemietet, hat aber soviel abgeworfen, daß es nach nicht mal 2 Jahren schon gekauft werden konnte. Das hat er dann allerdings schon ohne mich erledigt...
 
AW: manchmal

meine Erfahrung...

von null auf hundert schaffen nur Autos.
Der Mensch der das versucht landet fast immer bei minus 20.

stehst du bei 0 ...? dann tust du dir kein gefallen, sondern hast wieder unter Rubrik Erfahrung, eine "Dummheit" mehr.. das blöde ist, wenn du dann bei minus 20 gelandet bist, lässt sich das auch schwer wieder korrigieren.

auf hundert würde ich den ersten schritt auch nicht betrachten..
sondern eher als kurzen testlauf..;-)

die kohle ist ja gesichert, durch weihnachtsfeiern..wär ja schade, wenn das geld verkommt..
und den ehemaligen mitarbeitern wird es bestimmt nicht schaden, wenigstens ein wenig kohle im dezember erwirtschaften zu können..;-)

langfristig..muss natürlich mehr gedacht und geplant werden..ist mir schon klar.und ich hab den laden ja mittlerweile schon seit 3 monaten im kopf..
sprich vom ersten tag an hab ich gesagt, den würd ich wohl gerne führen..den mag ich.

verschiedene konzepte geistern mir schon durch den kopf..

und ich habe vielleicht!!!!! nen guten investor im rücken..der das langfristige auf 100 bleiben ermöglicht..

noch ist alles reines kopfkino..ist mir schon klar..aber der film,der da läuft..gefällt mir irgendwie...

so kapitel 1001 geschichten, der pilz, würde gut in mein lebensbuch passen ;-))



abwarten, cay trinken..wenn es soweit kommen soll, wird es so kommen..und der kopf ist dann vorbereitet..;-)
wenn nicht..denk ich mir halt was anderes aus ;-)
 
AW: manchmal

ich persönlich würde mich dagegen enscheiden,

generell finde ich Selbstständigkeit nicht prickelnd... von der Bürokratie mal ganz zu schweigen...


nach dem Motto wer nichts wagt der nichts gewinnt würde ich abraten...


die bürokratie wär auch mein dickstes problem..aber dafür kann man sich ja gute partner suchen :)

ich will keine akten wälzen sondern gäste bedienen..;-)..sollen die aktenwälzer ihren job machen, wenn ich meinen gut mache ;-)
 
AW: manchmal

Wenn man genug Eigenkapital hat und Lust an der Sache: Warum nicht ??

Ich allerdings würde mich nie wieder selbständig machen. Das Restaurant zusammen mit meinem 1. Mann hat mir gereicht. Obwohl, zum Glück stand nur sein Name überall drin, sonst wäre das mit der Trennung nicht so problemlos gelaufen :wink:

Das Objekt war von einem Verwandten bei ´ner Zwangsversteigerung erstanden worden und erstmal nur gemietet, hat aber soviel abgeworfen, daß es nach nicht mal 2 Jahren schon gekauft werden konnte. Das hat er dann allerdings schon ohne mich erledigt...


ich hab 10 jahre mit leib und seele in der gastronomie gearbeitet..ich hab den beruf echt geliebt..
dann aber auch gedacht, das ich das mit 40 nicht mehr machen will, diesen knochenjob..
aber irgendwie stelle ich so die letzten 2 jahre, gelegentlich, fest..das es mich wieder zurückzieht..
hab ab und zu mal wieder das vergnügen gehabt, eben mal auszuhelfen..
macht immer noch irre spass und ich bin gut in dem job..

warum nicht die gesammelte lebenserfahrung in so ein projekt werfen?


aber wie schon oben gesagt..erstmal nur traum.

ich war beim schreiben eher erstaunt über die klassenkameradin, gestern noch jammern, über jobverlust und heute schon höhere forderungen stellen, obwohl noch nicht mal was wirklich klar ist, sondern es vorläufig eher darum geht, den leuten übers weihnachtsgeschäft zu helfen..
 
AW: manchmal

meine Erfahrung...

von null auf hundert schaffen nur Autos.
Der Mensch der das versucht landet fast immer bei minus 20.

stehst du bei 0 ...? dann tust du dir kein gefallen, sondern hast wieder unter Rubrik Erfahrung, eine "Dummheit" mehr.. das blöde ist, wenn du dann bei minus 20 gelandet bist, lässt sich das auch schwer wieder korrigieren.

grins..ne, nicht bei null..
die minus 20 hab ich vor 10 jahren schon erreicht ;-)


also eigentlich wieder ganz gut ..wenn man es so betrachtet..es kann nichts mehr schief gehen..;-)
 
AW: manchmal

eigentlich witzig, wie gleich und doch unterschiedlich manches abläuft..

ich hab ja in der türkei schon damit geliebäugelt, irgendwas kleines gastronomisches zu machen..

da dachte ich dann an deutschen, handgefilterten kaffee..

jetzt denke ich an türkische ecken mit wasserpfeife nach..

orient und oxident müssen doch vereinbar sein..;-) egal wo auf der welt..

8 hotelzimmer gehören zu dem objekt..die würde ich halb und halb einrichten...
also vier thema orient und vier urdeutsch....

im restaurant würde ich ähnlich verfahren...och menno..soviel ungenutzte ideen.,.,schnief..
 
AW: manchmal

eigentlich witzig, wie gleich und doch unterschiedlich manches abläuft..

ich hab ja in der türkei schon damit geliebäugelt, irgendwas kleines gastronomisches zu machen..

da dachte ich dann an deutschen, handgefilterten kaffee..

jetzt denke ich an türkische ecken mit wasserpfeife nach..

orient und oxident müssen doch vereinbar sein..;-) egal wo auf der welt..

8 hotelzimmer gehören zu dem objekt..die würde ich halb und halb einrichten...
also vier thema orient und vier urdeutsch....

im restaurant würde ich ähnlich verfahren...och menno..soviel ungenutzte ideen.,.,schnief..


ist es dem vom Kostenfaktor her realisierbar? wer garantiert dir das die Zimmer ausgebucht sind? oder meinetwegen 4 von 8 ?

du hast viele Ideen und ich lese heraus das du schon Feuer und Flamme bist... aber wie gewinnbringend ist das ganze?
 
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