manchmal

[~FiNi~]

AW: manchmal

ist es dem vom Kostenfaktor her realisierbar? wer garantiert dir das die Zimmer ausgebucht sind? oder meinetwegen 4 von 8 ?

du hast viele Ideen und ich lese heraus das du schon Feuer und Flamme bist... aber wie gewinnbringend ist das ganze?

genau das gilt es, als nächstes rauszubekommen..


die umsätze, an demn wochenende, waren zumindest vom lokal, richtig gut..
also volles haus im mittags- und kaffeegeschäft..

die lage ist günstig..reichbefahrene bundesstrasse..und doch irgendwie im wald..und lange km vorher und nachher nichts ordentliches wo man schnell anhalten kann..

sogar richtig viel parkplatz und spaziergehmöglichkeiten

( hi hi, selbst ideen für geile farbenfrohe bepflanzungen neben der bundesstrasse hab ich..)

zielgruppe wären alle möglichen übernachtungsgäste..messengäste aus hannover z.b..
aber auch lkw-fahrer, biker..oma und opa, sowie der einfache vertreter..( also ich hab mir immer solche läden gesucht..wo ich preiswert, sauber und mit ner ordentlichen küche , unterkam..
lieber als diese stereotypen hotels..

dazu kenne ich ne menge geschäftsleute in der umgebung, die bestimmt den einen oder anderen gast schicken würden..

also die kunden würde ich erreichen, da mache ich mir echt die wenigsten sorgen
ebenfalls hätte ich recht schnell ein gutes netz von zuverlässigen mitarbeitern gesponnen..


klar bin ich feuer und flamme..;-)..............habe aber das löschwasser ( finanzen) durchaus auch neben mir stehen..

ab januar hab ich ja nen job, der mich voll beanspruchen wird...
aber lust..hätte ich eindeutig auf das teil..vom ersten moment an, als ich da rein bin..

 

[l_a_d_y]

AW: manchmal

ach Fini , ich sehe ja schon fast die € Zeichen aus deinen Augen herausleuchten... na dann finde die Sponsoren , hab dein Kapital und los gehts... :biggrin:

 

[~FiNi~]

AW: manchmal

ach Fini , ich sehe ja schon fast die € Zeichen aus deinen Augen herausleuchten... na dann finde die Sponsoren , hab dein Kapital und los gehts... :biggrin:

lach..nicht die eurozeichen..die interessieren mich echt zweitrangig..

aber spass bei der arbeit, etwas gestalten zu können und dieses..yeah, ich kann es!!..
das treibt mich
und wenn das für ein halbwegs ordentliches einkommen sorgt..mit dem ich dann ab und zu mal in die welt kann..bin ich schon fast zufrieden..;-)

( wenn ich reich werd, bin ich auch nicht böse.)

 

[~FiNi~]

AW: manchmal

grübel..

vielleicht sollte ich ein paar askims einfliegen lassen, so als personal..;-)

dann wären die zimmer ausgebucht..;-)

lach....

natürlich nur in verbindung mit dem romantischen dinner für 2..ca 100, euro..

das müsste den damen schon der abend wert sein..;-)


dann 80 euro das zimmer...

und schon ist der umsatz pro tag im kasten..;-)


und ich..schreib dann ein buch dabei, was ich da so alles an geschichten erlebe...lach

 

[~FiNi~]

AW: manchmal

den abend verkauf ich dann als "türkische nacht" und die zimmer dazu nenne ich blaue reise, kapadokien, antalya, alnanya, side..etc..


einmal im monat..auch fürs ganze wochenende, inklusive massage, zum special preis buchbar..;-)

ps..zimmer blaue reise hat ein wasserbett...

 

[Laledevri]

AW: manchmal

Für mich klingt das danach als ob das weitaus eher Dein Ding wäre als der Job, den Du im Januar anfangen sollst. Wäre eine Übernahme des Lokals machbar? Was spricht dagegen?

 

[~FiNi~]

AW: manchmal

Für mich klingt das danach als ob das weitaus eher Dein Ding wäre als der Job, den Du im Januar anfangen sollst. Wäre eine Übernahme des Lokals machbar? Was spricht dagegen?

es wäre eindeutig eher mein ding...
wobei der andere job auch ein sehr gutes angebot ist..mich schreckt aber die vorstellung fünf tage die woche in einem stählernen büro zu sitzen..und mich mit technischen dingen beschäftigen zu müssen, die mich im grunde überhaupt nicht die bohne interessieren..den job mache ich nur wegen der guten kohle und das ich mal wieder fuss fassen kann.

hat aber nicht wirklich was mit vorfreude auf den job zu tun..was ich grad habe..eher so..die chance ist gut, greif sie und durch..können werd ich es wohl.


die finanzen sprechen dagegen...

der einzige punkt..sonst könnte ich mir vorstellen morgen da den schlüssel rumzudrehen und die ärmel hochzukrempeln..
weihnachtsgeschäft schnell mitnehmen und dann januar und februar nutzen um das konzept für die zukunft zu gestalten, bzw umzusetzen..

( grübel, die idee mit den askims gefällt mir zunehmend..hi hi..seh mich schon im kreise von entspannten damen plaudern, während gutaussehende männer das essen servieren..;-) )...

 

[maremisa]

AW: manchmal

Liebe Fini,

ich lese du bist Feuer und Flamme etwas auf die Beine zu stellen. Jedoch das so kurzfristig zu entscheiden, vorallem da die Finanzen dagegen sprechen, halte ich für gefährlich. Für eine Selbständigkeit, vorallem im Gastronomie Bereich, brauchst du nicht nur Ideen, sondern einen konkreten Buisnessplan. Wieviel Fixkosten hättest du im Monat? Also Pacht, Löhne, Steuern, Einkäufe, wann wären die Öffnungszeiten, welches Zielpuplikum, was willst du anbieten, was verkaufen? Wenn es am Wochenende gut läuft, hast du immer noch 5 Tage über an denen deine Fixkosten weiter laufen.
Wenn du ein Lokal führen willst, musst du es fast 1 jahr mit eigenen Mitteln finanzieren können, solange braucht es ca. bis du einen Namen hast. Werbung läuft in diesem Gewerbe am allermeisten über Mund zu Mund Propaganda, sprich durch weiterempfehlung.
Jedoch wenn du so Bock darauf hast, kannst du dich immer noch in Ruhe darauf vorbereiten. Mein Rat, lass dir Zeit, aber verliere deine Begeisterung für diese Idee nicht.
Das du geschockt über deine ehemalige Klassenkameradin bist, kann ich absolut nachvollziehen....ich denke auch, dass sie in der gegenwärtigen Situation eigentlich keine Wahl hat, aber letztlich muss sie das selber wissen.
Alles gute für dich und deine Idee! Deine Begeisterung steckt an und hat gewiss Potential etwas zu erreichen, also viel Glück dafür!!

 

[~FiNi~]

AW: manchmal

ich danke dir, maremisa, für deine antwort

ja, ich bin realist genug, das ganze im auge zu behalten und den anderen weg zu gehen..

im grunde war der gedanke ja auch schon wieder in irgendeine schublade geschoben, wenn da gestern nicht die info gekommen wäre, über die kündigung und den ablauf und die kohle..

dadurch erst wurde ich heute morgen wieder ermuntert, ein wenig davon zu träumen ..

und ich hab ja noch ein paar wochen zeit zum träumen, bevor mich der graue alltag wieder einholt..;-)

grundsätzlich aber..wer weiß ob ich nicht irgendwann, irgendwo , zugreife..

und vielleicht...keine ahnung..fällt ja am 21.12 irgendwas vom himmel und ne neue zeitrechnung beginnt..

aber heute..hat es echt mal wieder geistigen spass gebracht..mich in diese gastwirtschaft einzudenken..


ja, die klassenkameradin empfand ich in dem moment schon fast dummdreisst..
auf der einen seite tönen, ich bin dabei..( es rettet ja eh mehr ihren arsch als meinen, denn meiner ist ja schon so gut wie in trockenen tüchern)..und dann gleich tönen, das man mehr geld will aber auf keinen fall mehr stunden arbeiten...

sowas versteh ich dann einfach nicht..statt erstmal zu überlegen, das man damit noch gut den monat schaffen könnte..
und sich ne perspektive schaffen kann...



würde ich den laden durch nen dummen zufall bekommen, würde ich mir dann echt überlegen müssen, ob ich solche mitarbeiter im team haben möchte..

 

[~FiNi~]

AW: manchmal

ps..das mit der mund zu mund propaganda wär kein problem..
ich bin hier in der region wohl bekannt wie ein bunter hund

kenne viele leute..durch die jahre in der gastronomie , den aussendienst, freundes und bekanntenkreis..

wenn alleine die alle kommen, die sich das maul zerreissen wollen, ist der umsatz für das erste jahr gesichert ;-)

konzept, bzw zielgruppen stehen auch fest......

zahlen würde ich mir erst dann konkret besorgen, wenn ich wirklich nen investor im rücken hätte..
wäre dann aber einfach..
die inhaberin des geländes..die das hotel früher mal betrieben hat, wohnt in der nähe und ist sozusagen täglicher stammgast..die alte dame fand mich sehr nett, als ich kellnerte und wir ein wenig über "ihre´" alten zeiten und meine alten zeiten in der gastronomie plauderten..ich bin mir sicher, das ich die richtigen worte finden würde, um einblick in die unterlagen zu bekommen und daraufhin aufbauend, eine mögliche basis zu schaffen, die beide seiten leben lässt...
ihr ist ja auch daran gelegen, das der betrieb weiter am laufen ist..;-)))

die vorpächterin geht in die insolvenz..also nimmt sie ihre schulden wohl mit..
dann müsste man ne die brauereien überzeugen, aber auch da kann ich kontakte knüpfen....und meine freundin backt mir die kuchen, fürs kaffeegeschäft..;-)


köche..werd ich schon auftreiben...


nach einem jahr weiß man da, wohin die richtung geht..



aber, aber aber....

es kommt wie es kommt )..ich lass mich überraschen..

hab schon oft im leben das bekommen, was ich wollte....manchmal war es leider, manchmal ganz toll...abwarten, was wird