Tortenschlacht

hilal74

Well-Known Member
11 Mai 2011
6.392
3.553
113
Ich liebe ALLE torten und weil ich sie zuuu sehr liebe muss ich mich jetzt im Fitnessstudio abrackern,damit ich sie weiterhin essen darf:(
 

beren

Well-Known Member
29 März 2015
14.423
9.533
113
ich werf mal eine Triple Chocolate Erdbeer Mousse Torte ins Rennen...
(die Erdbeeren sind in der Sahne)

gateau-%C3%A0-la-mousse-de-chocolat.jpg


Aber nicht in der weißen Schicht, oder?


Davon könnte ich bestimmt mehr als eins essen...
 

eruvaer

Well-Known Member
7 April 2014
19.793
17.325
113
Liebe.
  • Like
Reactions: beren

beren

Well-Known Member
29 März 2015
14.423
9.533
113
....mmhmmmm....hatte das auf meinem Laptop in den Lesezeichen eignetlich - jetzt find ich es natürlich nicht wieder.
hab ein ähnliches gefunden, da kommen die erbeeren allerdings nicht im stück in die sahnecreme sondern in die mousse selbst:
http://www.foodnetwork.com/recipes/chocolate-strawberry-mousse-cake-recipe.html

Chocolate-Mousse-Cake-3-e1433127075682.jpg



Triple Chocolate Strawberry Mousse Cake




Yield: 12-14 SERVINGS

Note: This cake is quite soft, so be careful slicing and serving it! If you would like the strawberry mousse layer to be pink in colour you can add a few drops of food colouring to the white chocolate mixture when you are melting it, I didn’t bother. Also, it would look lovely garnishing it with some more chocolate curls on top of a pile of strawberries in the middle - I just ran out of chocolate (and time!).
Ingredients
For the flourless chocolate cake:

  • 6 tablespoons unsalted butter, cut into pieces
  • 7 ounces dark chocolate, chopped
  • ¾ teaspoon instant coffee powder (or espresso powder)
  • 4 large eggs, separated
  • 1½ teaspoons vanilla
  • pinch cream of tartar
  • pinch salt
  • ⅓ cup brown sugar, lightly packed
For the dark chocolate mousse:
  • 5 tablespoons hot water
  • 2 tablespoons unsweetened cocoa powder
  • 7 ounces dark chocolate, chopped
  • 1½ cups cold heavy cream
  • 1 tablespoon granulated sugar
  • ⅛ teaspoon salt
For the strawberry mousse:
  • 1½ teaspoons unflavoured gelatin
  • 1½ tablespoons water
  • 6 ounces white chocolate, chopped
  • 1½ cups cold heavy cream
  • 1½ cups fresh strawberries, chopped
http://bakeeatrepeat.ca/triple-chocolate-strawberry-mousse-cake-recipe/
 
  • Like
Reactions: eruvaer

beren

Well-Known Member
29 März 2015
14.423
9.533
113