Kochen ohne Milch

[Feryha]

AW: Kochen ohne Milch

Hafermilch gibts auch von Köln-Haferflocken im Tetrapack.....

das mit der Mandelmich ist nicht schwer zu machen..
http://vegetarisch-rezept.de/mandelmilch-selber-machen/

 

[Feryha]

AW: Kochen ohne Milch

Ja, im Püree könnte ich ihm sicher was unterjubeln.

Schmeckt das Zeug auch?

ich denk schon ,das ist schon bessser ,wenn man keine Magenschmerzen mehr hat....ich weiß nicht wie alt dein Kind ist ,aber gewöhnen kann man sich schon dran,Teenis halt oft schwerer als kleinere Kinder....
Ich sag immer nix und tisch auf-jemehr ich erkläre destomehr wurde abgelehnt...du könntest ja anfänglich mischen und dann immer mehr tierische Milchprodukte weglassen...

 

[alteglucke]

AW: Kochen ohne Milch

ich denk schon ,das ist schon bessser ,wenn man keine Magenschmerzen mehr hat....ich weiß nicht wie alt dein Kind ist ,aber gewöhnen kann man sich schon dran,Teenis halt oft schwerer als kleinere Kinder....
Ich sag immer nix und tisch auf-jemehr ich erkläre destomehr wurde abgelehnt...du könntest ja anfänglich mischen und dann immer mehr tierische Milchprodukte weglassen...

Er ist 12 und der normale Verzicht fällt ihm nicht schwer - eher mir. Das ist wahrscheinlich auch der Grund, warum er diese Ersatzprodukte so ablehnt.

 

[sommersonne]

AW: Kochen ohne Milch

Ja, im Püree könnte ich ihm sicher was unterjubeln.

Schmeckt das Zeug auch?

Ja, mir schmeckt es. Bzw. man schmeckt es nicht vor. Aber es vermittelt das Sahne-Feeling.

 

[Skeptiker]

AW: Kochen ohne Milch

Liebe Glucke...ich bin ein wenig verwundert^^

Hier wurde doch schon auf Alternativen gerade für Käse hingewiesen sowie auch auf Alternativen zu Sahne und Milch.

Dennoch möchte ich dir gerne diese Seite ans Herz legen:

http://www.vegan-wonderland.de/catalog/index.php?osCsid=dbfb908e6a262d31e36063e8c673d4b1

Dort findet man definitiv Alternativen zu tierischen Produkten.

Zum Beispiel bei der Milch:

http://www.vegan-wonderland.de/catalog/Oatly-Oatly-Haferdrink-Classic-p-1319.html

http://www.vegan-wonderland.de/catalog/EcoMil-Mandelmilch-Pulver-p-2061.html

http://www.vegan-wonderland.de/catalog/Natumi-Reisdrink-Natur-p-747.html

Zu Sahne:

http://www.vegan-wonderland.de/catalog/EcoMil-Cuisine-Mandelsahne-p-1751.html

http://www.vegan-wonderland.de/catalog/Natumi-Hafer-Cuisine-p-3456.html

http://www.vegan-wonderland.de/catalog/Provamel-Provamel---Reis-Cuisine-p-4084.html

http://www.vegan-wonderland.de/catalog/Soyatoo-Soja-Schlagcreme-p-3407.html

Bei Käse, wenn es fürs überbacken sein soll, würde ich Hefeschmelz empfehlen....finde ich zumindest am Besten. Rezept habe ich zwar schoneinmal hier gepostet, aber zur Einfachheit halber, nenne ich es hier nocheinmal:

Rezept für Hefeschmelz(ersetzt 100g Käse):

7g Trockenhefe oder 1 Würfel Frischhefe oder 1 EL Edelhefeflocken
1TL Senf
1/2 TL Salz
2 EL Margarine
2 EL Mehl
100ml Wasser

Alles zusammenmischen. Erhitzen und ständig rühren, bis es anfängt zu kochen, vom Herd nehmen.....warm verwenden....

P.S. Die von mir verlinkten Produkte findet man, meistens von Alpro, auch in jedem gut sortierten Supermarkt.

 

[alteglucke]

AW: Kochen ohne Milch

Liebe Glucke...ich bin ein wenig verwundert^^

Hier wurde doch schon auf Alternativen gerade für Käse hingewiesen sowie auch auf Alternativen zu Sahne und Milch.

Sorry für meine erneute Frage, aber aus dem verlinkten Thread bin ich gedanklich irgendwann ausgestiegen, weil es mir da wieder zu heiß her ging.

Und ich werde sicher das ein oder andere Ersatz-Produkt mal ausprobieren, aber ich wollte eigentlich auch wissen, was ihr macht ganz ohne Sahne, Milch usw. - egal ob pflanzlich oder von einer Kuh.

 

[schwarze Rose]

AW: Kochen ohne Milch

Seit einiger Zeit muss ich auf Kuh-Milch etc. verzichten. Da ich auch keine Sojamilch mag, kaufe ich Hafermilch bzw. Reismilch. Damit lässt sich auch gut Kartoffelpüree kochen, auch für Nachtische wie Pudding kannst du sie nehmen. Müsli ist auch lecker damit.
Statt Sahne verwende ich Cremefine von Rama, lässt sich auch problemlos schlagen, wird aber nicht so fest wie Sahne.

 

[Ottoman]

AW: Kochen ohne Milch

Ich stehe auf Sojamilch, allerdings nicht pur sondern Vanille oder Schoko.