Was esst ihr gerade?

beren

Well-Known Member
Auf Zypern gibt es ein Gericht (Kleftiko), bei dem Ziegenfleisch über Stunden im luftdicht verschlossenen Lehmofen gegart wird. Da hier nicht jeder einen Lehmofen hat, ist man eben auf andere Vorhensweise angewiesen.

Zugucken kann man dabei nichtund hübsche Förmchen kann man auch nicht gebrauchen.


Gibt es auch bei den Türken. Der Deckel wird mit einfachem Teig zugeklebt, so dass keine Luft entweichen kann.

Nennt sich "güveç".
 

Berfin1980

Well-Known Member
Grie Soß...ist ja furchtbar hier nur am futtern und dann jammern, wenn der Bikini nicht mehr passt.
 
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