Ein Muffin Thread fuer Hazal :D

[fritztotila]

AW: Ein Muffin Thread fuer Hazal

ich wünsche auch allerseits einen guten Appetit. Trägt vielleicht dazu bei, wenn ihr lest, wie ich mich verlesen habe (Freud) ich las zuerst:
"ein Mufti Thread..... schau ich doch gleich mal rein...." heijeijei:razz::redface:

 

[Pit63]

AW: Ein Muffin Thread fuer Hazal

Ich hätte gerne einen Mufti mit Erdbeeren, Zwiebeln und Rührei!popcorn

 

[fritztotila]

AW: Ein Muffin Thread fuer Hazal

Ich hätte gerne einen Mufti mit Erdbeeren, Zwiebeln und Rührei!popcorn

Rührei?:frown:????????????!!!!!

 

[xBergamax]

AW: Ein Muffin Thread fuer Hazal

Eier-Muffins

Zutaten:
6 hart gekochte Eier
1 Zwiebel
100g Paprika
100g Porree
2EL Öl
250g Mehl
3 El 8-Kräutermischung (TK)
1/2 TL Paprikapulver
100g geriebener Käse
1 Pise Slaz
1 Prise Pfeffer
1 Pack. Backpulver
1/2 TL Natron
1 Ei
60ml Öl
250g Buttermilch
2 EL Mayonnaise

Backofen auf 180° vorheizen.
Eier pellen.
Zwiebel in Würfel schneiden.
Porree und Paprika klein schneiden.
Öl erhitzen und alles kurz darin anschwitzen.
Mehl, Kräutermischung, Paprikapulver, Käse, Salz, Pfeffer, Backpulver und Natron mischen. Gemüsemischung unterheben.
Ei verquirlen, Öl, Buttermilch, Mayonnaise, Mehlmischung dazugeben und gut vermischen.
Die Hälfte des Teiges in die Muffinform füllen, die Eier darauflegen und mit dem restlichen Teig abdecken.
20-25 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
5 Minuten ruhen lassen, lauwarm servieren.

 

[Cindy07]

AW: Ein Muffin Thread fuer Hazal

Ich hätte gerne einen Mufti mit Erdbeeren, Zwiebeln und Rührei!popcorn

iiiiiiiiiiiiiiiiih, da dreht sich einem ja der magen allein bei der vorstellung auf die winterseite.:icon_eyecrazy::icon_eyecrazy:

 

[xBergamax]

AW: Ein Muffin Thread fuer Hazal

Habe noch viiiiiiel mehr Rezepte! Einfach Bescheid sagen, welche Geschmacksrichtung ihr wollt. :wink:

 

[Hazal]

AW: Ein Muffin Thread fuer Hazal

Bergamax....du bist DIE Muffingoettin :razz:

Ich werde die ganzen Rezepte ab naechster Woche ausprobieren...was wichtig ist, ist DAS gute Basisrezept, wo man alles mit mischen koennte...
Wir arbeiten zur Zeit an einem Pizza Muffin...bzw wollen eine ganze Reihe von verschiedenen Pizza Muffins rausbringen...aber irgendwie klappts mit der Basis noch nicht so ganz...

Der Geschmack is klasse, nur wie gesagt, die Muffins sehen nicht schoen und gross aus :frown:
Kann es am Backpulver liegen???

 

[Sina08]

AW: Ein Muffin Thread fuer Hazal

Kann es am Backpulver liegen???

Hallo Hazal,

ebenfalls kann es daran liegen das dein Teig zu wenig Saüre hat..daher gebe ich immer saure Sahne u Buttermilch dazu..Auch erhöhe ich die zugabe von Natron auf 1nen tel..

Das Ergebniss ist super..sie werden sehr luftig und erreichen
" amerikanische " größe !!8)

 

[Hazal]

AW: Ein Muffin Thread fuer Hazal

Hallo Hazal,

ebenfalls kann es daran liegen das dein Teig zu wenig Saüre hat..daher gebe ich immer saure Sahne u Buttermilch dazu..Auch erhöhe ich die zugabe von Natron auf 1nen tel..

Das Ergebniss ist super..sie werden sehr luftig und erreichen
" amerikanische " größe !!8)

Was waere ich ohn meine Sina :redface:

 

[Tequila2009]

AW: Ein Muffin Thread fuer Hazal

..was wichtig ist, ist DAS gute Basisrezept, wo man alles mit mischen koennte...
Wir arbeiten zur Zeit an einem Pizza Muffin...bzw wollen eine ganze Reihe von verschiedenen Pizza Muffins rausbringen...aber irgendwie klappts mit der Basis noch nicht so ganz...

:wink:du/ihr wollt ein eigenen muffin-shop eröffnen??:-D