In der Türkei haben wir immer mal Grillgemüse (z. B. Auberginen, Zucchini, Kartoffeln, Karotten, Zwiebelringe, Pilze, Paprika) im Backofen gemacht, davon gab es 2 Varianten:ich frag mal hier..weiss nicht, wo es sonst am besten passt...
bisher hatte ich zum Grillen immer so marinierte Grillkäse (kann den Curry von Rougette nur wärmstens empfehlen) oder andere viereckige Flundern zum Grillen dabei, weil es ähnlich einfach ist, wie sich ein Stück Fleisch auf den Grill hauen.
allzu oft hab ich ohnehin nicht beim Grillen partizipiert...
jetzt hab ich mir einfach mal eine Mehrweg-Grillpfanne zuglegt und für diese Saison den Plan Beilagensalate zu erstellen, die die anderen so essen und ich mir in die Pfanne hauen kann
Den Anhang 12499 betrachten
habt ihr da irgendwelche genialen Lieblingsrezepte für (möglichst vegane) Marianden, Salatsaucen oder ausgefallenere Ideen als "halt so Gemüse kleinschnippeln und zusammenwerfen"?
ich fange da wirklich komplett bei Null an. es kann also keine Idee zu simpel sein
das klingt guuutIn der Türkei haben wir immer mal Grillgemüse (z. B. Auberginen, Zucchini, Kartoffeln, Karotten, Zwiebelringe, Pilze, Paprika) im Backofen gemacht, davon gab es 2 Varianten:
1.) ein wenig Öl in eine geschlossene Schüssel und das gesamte Gemüse darin richtig "durchschütteln" damit es knuspriger wird und wahlweise mit Salz, Pfeffer, Oregano, Paprika, Curry würzen, dann auf dem Blech backen
2.) eine Marinade/Sauce aus 1-2 geriebenen Tomaten, 1 Knoblauchzehe, Salça (Paprika/Tomate), etwas Wasser, Salz, viel Oregano, Rosenpaprika, 1 TL Sumak rühren und über dem auf ein Backblech geschichteten Gemüse (mind. Auberginen, Paprika, Zwiebeln o. siehe oben) verteilen, im Backofen backen.
Müsste eigentlich auch in deinen Grillschalen funktionieren... Falls du noch weitere leckere Varianten findest, gerne teilen...
Die Menge der Sauce entspricht wie immer bei türkischen Rezepten einem sehr gut gefüllten Backblech, von dem so einige Personen satt werden, dementsprechend musst du es reduzieren. Bitte, gerne...das klingt guuut
dankeschön
wenn mir was leckeres einfällt schreib ich das auf jeden fall
Ich nehme auch Pastinaken, Petersilienwurzeln und grünen Spargel. Dazu auch Knoblauch mit Schale, sowie Thymian und Rosmarin.In der Türkei haben wir immer mal Grillgemüse (z. B. Auberginen, Zucchini, Kartoffeln, Karotten, Zwiebelringe, Pilze, Paprika) im Backofen gemacht, davon gab es 2 Varianten:
1.) ein wenig Öl in eine geschlossene Schüssel und das gesamte Gemüse darin richtig "durchschütteln" damit es knuspriger wird und wahlweise mit Salz, Pfeffer, Oregano, Paprika, Curry würzen, dann auf dem Blech backen
2.) eine Marinade/Sauce aus 1-2 geriebenen Tomaten, 1 Knoblauchzehe, Salça (Paprika/Tomate), etwas Wasser, Salz, viel Oregano, Rosenpaprika, 1 TL Sumak rühren und über dem auf ein Backblech geschichteten Gemüse (mind. Auberginen, Paprika, Zwiebeln o. siehe oben) verteilen, im Backofen backen.
Müsste eigentlich auch in deinen Grillschalen funktionieren... Falls du noch weitere leckere Varianten findest, gerne teilen...
gibt das einen anderen Geschmack wenn man die SChale dran lässt oder wieso machst du das?
)
Ich steh tierisch auf Knoblauch...
... den herzhaften oder den süssen?Schichtsalat
