Rezepte gesucht!
- Ersteller des Themas Yildiz2008
- Erstellungsdatum
G
Gast
Guest
AW: Rezepte gesucht!
biliyorsun, problem yok/problem degelim!!!!
Das ist echt lieb von dir
Bist ein schatzzzzzz
biliyorsun, problem yok/problem degelim!!!!
sabareeshan
Active Member
AW: Rezepte gesucht!
sie haben post
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sabareeshan
Active Member
AW: Rezepte gesucht!
scanne dir gerade ein buch ein und schicke es dir später als email okay
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Z
-Zarife-
Guest
AW: Rezepte gesucht!
Türkische Pfanne!
Zutaten für 4 Personen
250g Butter
4 Türkische Würste ( ganze Kreise) Suçuk
3 grüne Paprikaschoten
500g Tomaten
2 Zwiebeln
5 Eier
1 Fladenbrot
Zubereitung
Die Türkische Wurst von der Haut befreien
Einmal längs durchschneiden und dann in nicht zu dünne Scheiben schneiden
Die Butter in einer großen Pfanne ( falls man keine besitzt vielleicht auch in einem Wok) erhitzen
Währenddessen
Die Paprika waschen, putzen und in kleine Streifen schneiden
Wenn
Die Butter genug erhitzt ist, die Wurst hinzugeben und mit geschlossenem Deckel 5 Minuten anbraten
Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden
Die Paprika und Tomaten zur Wurst geben und alles umrühren
Weiter mit geschlossenem Deckel auf normaler Hitze Braten lassen
Die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden
Auch hinzufügen
Noch mal umrühren
Und ca. 30 Minuten mit geschlossenem Deckel weiterkochen lassen
Dabei ab und zu umrühren
Nachdem
Den Herd ausstellen
Und die Eier dort hineingeben
Die Eier dabei etwas verrühren so das sie überall verteilt sind
Wieder mit dem Deckel verschließen und etwa 4 Minuten weiterkochen lassen.
Wichtig! Die Restwärme des Herdes ausnutzen und nicht den Herd wieder anmachen!!!
Das Essen anrichten
Nach alter Türkischer Sitte die Pfanne auf den Tisch stellen und Gabeln verteilen
Das Fladenbrot aufschneiden, so das jeder etwas abbekommt.
Nun wird aus der Pfanne gegessen und dabei auch das Fladenbrot in die herrliche Flüssigkeit eingetunkt.
Aber vorsichtig: Dieses Essen ist durch die Türkische Wurst sehr scharf!!!
Man kann dazu einen frischen grünen oder Gurkensalat reichen.
ps.Man kann es aber auch ohne wurst machen ..ich mache es ganz oft zuhause und zwar nur mit zwiebeln Tomaten und den eiern(wenn es mal schnell gehen soll) und schmeckt auch sehr gut ....habe ich von schwiegermama gelernt!:redface:
Früher war das mal in der Türkei ein Armeleutsessen...mittlerweile sind die zutaten auch nicht mehr so billig:wink:
Viel spass beim ausprobieren und Guten appetit:wink:
Türkische Pfanne!
Zutaten für 4 Personen
250g Butter
4 Türkische Würste ( ganze Kreise) Suçuk
3 grüne Paprikaschoten
500g Tomaten
2 Zwiebeln
5 Eier
1 Fladenbrot
Zubereitung
Die Türkische Wurst von der Haut befreien
Einmal längs durchschneiden und dann in nicht zu dünne Scheiben schneiden
Die Butter in einer großen Pfanne ( falls man keine besitzt vielleicht auch in einem Wok) erhitzen
Währenddessen
Die Paprika waschen, putzen und in kleine Streifen schneiden
Wenn
Die Butter genug erhitzt ist, die Wurst hinzugeben und mit geschlossenem Deckel 5 Minuten anbraten
Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden
Die Paprika und Tomaten zur Wurst geben und alles umrühren
Weiter mit geschlossenem Deckel auf normaler Hitze Braten lassen
Die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden
Auch hinzufügen
Noch mal umrühren
Und ca. 30 Minuten mit geschlossenem Deckel weiterkochen lassen
Dabei ab und zu umrühren
Nachdem
Den Herd ausstellen
Und die Eier dort hineingeben
Die Eier dabei etwas verrühren so das sie überall verteilt sind
Wieder mit dem Deckel verschließen und etwa 4 Minuten weiterkochen lassen.
Wichtig! Die Restwärme des Herdes ausnutzen und nicht den Herd wieder anmachen!!!
Das Essen anrichten
Nach alter Türkischer Sitte die Pfanne auf den Tisch stellen und Gabeln verteilen
Das Fladenbrot aufschneiden, so das jeder etwas abbekommt.
Nun wird aus der Pfanne gegessen und dabei auch das Fladenbrot in die herrliche Flüssigkeit eingetunkt.
Aber vorsichtig: Dieses Essen ist durch die Türkische Wurst sehr scharf!!!
Man kann dazu einen frischen grünen oder Gurkensalat reichen.
ps.Man kann es aber auch ohne wurst machen ..ich mache es ganz oft zuhause und zwar nur mit zwiebeln Tomaten und den eiern(wenn es mal schnell gehen soll) und schmeckt auch sehr gut ....habe ich von schwiegermama gelernt!:redface:
Früher war das mal in der Türkei ein Armeleutsessen...mittlerweile sind die zutaten auch nicht mehr so billig:wink:
Viel spass beim ausprobieren und Guten appetit:wink:
Yildiz2008
Well-Known Member
AW: Rezepte gesucht!
Danke danke danke ihr seid super :lol:
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A
ahirim_sensin
Guest
AW: Rezepte gesucht!
wır haben heute pişi gegessen.. ging eıgendlıch recht schnell (wenn du früher den teıg vorbereıtest..)
also du machst eın hefeteig (mehl,etwas salz,1 TL zucker,wasser) und knetest es bıs es zu eıner zaehen masse wırd.
(hab keıne Mehlangaben gegeben weıl du solltest sovıel mehl benutzen wıe du auch teıg haben möchtest)
dann laesst du den teıg erstmal stehen (ungefaehr 1 stunde)
danach knetest du den teıg nochmals durch.
Leg dır eın brett hın wo du etwas öl ausbreıtest.. befeuchte auch deıne haende mit öl nun machst kleine eıerförmıge kugeln drückst sıe platt, und machst eın kleınes loch ın der mıtte..
ın einer grossen pfanne machst du sehr vıel öl(sodass dıe pişis bedeckt vom öl sınd) und legst den fertıgen teıg hınzu warte bıs es etwas braun ıst... das machst du jetzt mıt allen und dann ıst es schon fertıg..
wır haben dann nnoch mılden türkıschen schafskaese hınzugestellt und es auf dıe pişi draufgelegt zugeklappt und gegessen
war lecker und macht auch schnell satt..
und ıst mal was andres
hab eın bıld hınzugefügt damıt du eıne vorstellung hast wıe es aussıeht
wır haben heute pişi gegessen.. ging eıgendlıch recht schnell (wenn du früher den teıg vorbereıtest..)
also du machst eın hefeteig (mehl,etwas salz,1 TL zucker,wasser) und knetest es bıs es zu eıner zaehen masse wırd.
(hab keıne Mehlangaben gegeben weıl du solltest sovıel mehl benutzen wıe du auch teıg haben möchtest)
dann laesst du den teıg erstmal stehen (ungefaehr 1 stunde)
danach knetest du den teıg nochmals durch.
Leg dır eın brett hın wo du etwas öl ausbreıtest.. befeuchte auch deıne haende mit öl nun machst kleine eıerförmıge kugeln drückst sıe platt, und machst eın kleınes loch ın der mıtte..
ın einer grossen pfanne machst du sehr vıel öl(sodass dıe pişis bedeckt vom öl sınd) und legst den fertıgen teıg hınzu warte bıs es etwas braun ıst... das machst du jetzt mıt allen und dann ıst es schon fertıg..
wır haben dann nnoch mılden türkıschen schafskaese hınzugestellt und es auf dıe pişi draufgelegt zugeklappt und gegessen
war lecker und macht auch schnell satt..
und ıst mal was andres
hab eın bıld hınzugefügt damıt du eıne vorstellung hast wıe es aussıeht
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Farina
Well-Known Member
AW: Rezepte gesucht!
1 ganzes Päckchen Butter und dazu noch das ganze Fett aus der Wurst - da kann ich nur mit den Ohren schlackern. :lol:
Yildiz2008
Well-Known Member
AW: Rezepte gesucht!
Darf ich kurz etwas fragen??? du sagst hefeteig , aber in deiner rezeptbeschreibung steht nichts von hefe :shock:
Darf ich kurz etwas fragen??? du sagst hefeteig , aber in deiner rezeptbeschreibung steht nichts von hefe :shock:
wır haben heute pişi gegessen.. ging eıgendlıch recht schnell (wenn du früher den teıg vorbereıtest..)
also du machst eın hefeteig (mehl,etwas salz,1 TL zucker,wasser) und knetest es bıs es zu eıner zaehen masse wırd.
(hab keıne Mehlangaben gegeben weıl du solltest sovıel mehl benutzen wıe du auch teıg haben möchtest)
dann laesst du den teıg erstmal stehen (ungefaehr 1 stunde)
danach knetest du den teıg nochmals durch.
Leg dır eın brett hın wo du etwas öl ausbreıtest.. befeuchte auch deıne haende mit öl nun machst kleine eıerförmıge kugeln drückst sıe platt, und machst eın kleınes loch ın der mıtte..
ın einer grossen pfanne machst du sehr vıel öl(sodass dıe pişis bedeckt vom öl sınd) und legst den fertıgen teıg hınzu warte bıs es etwas braun ıst... das machst du jetzt mıt allen und dann ıst es schon fertıg..
wır haben dann nnoch mılden türkıschen schafskaese hınzugestellt und es auf dıe pişi draufgelegt zugeklappt und gegessen
war lecker und macht auch schnell satt..
und ıst mal was andres
hab eın bıld hınzugefügt damıt du eıne vorstellung hast wıe es aussıeht
AW: Rezepte gesucht!
Wollte ich auch gerade fragen
Und könntest du vielleicht doch eine Mengenangabe machen? Für 4 Personen oder wie du es eben immer machst...damit der Teig dann auch so schön wird, wie auf dem Bild!
Wollte ich auch gerade fragen
Und könntest du vielleicht doch eine Mengenangabe machen? Für 4 Personen oder wie du es eben immer machst...damit der Teig dann auch so schön wird, wie auf dem Bild!