Über den Wirsing dann noch karamellisierte Nüsse ich sag dir da bleibt nichts übrig
Wirsing mit Tomaten und etwas Räucherware - ein Gedicht. Meine Mutter hat immer noch kleine Rinderhack-Klopse mit in den Eintopf gegeben. Gut pfeffern. Dazu Kartoffelpüree.
P. S. das kann man mit etwas Flüssigkeitzufuhr 2 Stunden schmorgeln lassen.
Bei diesem Eintopf handelt es sich im Grunde genommen um Wirsingrouladen, weshalb meine Mutter (und ich) ja kleine Hackbällchen hinzugeben. Der Vorteil ist, dass es so weniger Arbeit macht. Die Finesse meiner Mutter war die Schicht halbierter Tomaten obendrauf.
Okay danke dir, werde ich das nächste mal ausprobieren mit Tomaten ohne SchaleBei diesem Eintopf handelt es sich im Grunde genommen um Wirsingrouladen, weshalb meine Mutter (und ich) ja kleine Hackbällchen hinzugeben. Der Vorteil ist, dass es so weniger Arbeit macht. Die Finesse meiner Mutter war die Schicht halbierter Tomaten obendrauf.
Als ein Freund meines Mannes, gelernter Koch, meinen Wirsing anlässlich seines Geburtstags für einen Haufen Gäste nachgekocht hatte, beschwerte sich mein Mann: meine Frau macht immer die Tomatenschalen ab!
Also wenn die Tomaten oben auf liegen, kann man nach ein gewissen Garzeit die Pelle einfach abziehen und die Tomaten dann unterrühren.
