Was kocht Ihr heute? (2)

[sommersonne]

Hatte zu viele Zucchini aus dem Garten. Musste sie kochen, damit sie nicht verderben.

Man kann Zucchini auch mariniert einkochen.

 

[Burebista]

habe die Zucchini geschält, zerkleinert, gesalzt und geknechtet. Nach einer Halben Stunde das Wasser entfernt und die zerkleinerten Zucchini in der tiefen Bratpfanne gestellt. Umgerührt. Nur mit Thymian gewürtzt. Sogar ohne Pfeffer. Nachher Tomaten zugegeben.

 

[sommersonne]

Und das fertige Gericht hast du für den Winter eingekocht oder zu Mittag gegessen?

 

[Burebista]

Für eine Woche gekocht. So viel war es.

 

[Berfin1980]

Ich habe heute mit Schwiegermutter in spe die hier verputzt.

 

[sommersonne]

Selbst gefangen?

 

[Berfin1980]

Selbst gefangen?

Also gestern ja, hab sie aber heute frisch gekauft im Fischladen.

 

[sommersonne]

Heute gibt es arabisches Möhrenpüree und Bratkartoffeln.

 

[Bintje]

Heute gibt es arabisches Möhrenpüree und Bratkartoffeln.

Wie geht denn arabisches Möhrenpürree? Ich mache heute Möhren und Pastinaken. Gizmo bekommt auch was, wenn's abgekühlt ist. Er liebt es!

 

[sommersonne]

Das ist nicht so schwer. Möhren werden gekocht und dann mit der Gabel zerdrückt. Mit Knoblauch, Essig, Ölivenöl und Kreuzkümmel vermischt. Das Püree dann mit Oliven garnieren. Das war es schon, schmeckt aber gut.