D
Damla70
Guest
Geräucherte Spareribs, sieht zumindest so aus
Womit mögt ihr Sarma am liebsten?
- Ersteller des Themas ailearkadas
- Erstellungsdatum
D
Damla70
Guest
Genau so mache ich das auch, nur ohne Zimt. Muss ich aber mal ausprobieren
Danke für den Tipp
D
Decebal
Guest
Unsere gemeinsame Küche, Nordish. Mit Kraut. Ist hier Sauerkraut? Ich habe "Kraut im Fass" erst vor 2 Wochen eingelegt und zu Weihnachten gibt es diese Sarma in Sauerkraut. Nur das geräucherte schmeckt mir nicht so sehr.
Sarma mit Weinblätter machen wir nur in Mai-Juni, wenn die Blätter noch jung sind. Mit viel Dill. Lecker
Weinblätter legt man in Siebenbürgen nicht ein. Ich würde das machen, aber kenne kein Rezept dafür...Im Rum. ist Sarma singular und Sarmale plural
Und alle verkaufen es hier als ein echt rumänisches Gericht, hehe
D
Damla70
Guest
F
filaki
Guest
Unsere gemeinsame Küche, Nordish. Mit Kraut. Ist hier Sauerkraut? Ich habe "Kraut im Fass" erst vor 2 Wochen eingelegt und zu Weihnachten gibt es diese Sarma in Sauerkraut. Nur das geräucherte schmeckt mir nicht so sehr.
Sarma mit Weinblätter machen wir nur in Mai-Juni, wenn die Blätter noch jung sind. Mit viel Dill. Lecker
Im Rum. ist Sarma singular und Sarmale plural
Du hast sogar Kraut selbst eingeschnitten, Wein hast Du gemacht, was denn noch alles?
D
Damla70
Guest
Guck mal da, vielleicht gefällt dir dasUnsere gemeinsame Küche, Nordish. Mit Kraut. Ist hier Sauerkraut? Ich habe "Kraut im Fass" erst vor 2 Wochen eingelegt und zu Weihnachten gibt es diese Sarma in Sauerkraut. Nur das geräucherte schmeckt mir nicht so sehr.
Sarma mit Weinblätter machen wir nur in Mai-Juni, wenn die Blätter noch jung sind. Mit viel Dill. Lecker
Im Rum. ist Sarma singular und Sarmale plural
http://www.kirchenweb.at/kochrezepte/einlegen/gemuese/weinblaetter.htm
N
nordish
Guest
Das geht mir seit Damlas Post mit der Sarma heute so, oder was meinst du, warum ich die nun mache?
Manchmal komme ich mir vor wie eine Schwangere.
D
Decebal
Guest
Kraut habe ich nicht eingeschnitten, sondern nur die Wirbelsäule des Krautes rausgemacht, in dem leeren Platz Salz eingefügt und 1 Woche so gelassen, dann Wasser reingelegt. 12 Stück Kraut. Auf dem Boden des Fasses viel Tymian, viel Rettich, eine Quitte und ein Mais gelegt.
Habe noch grüne Tomaten (20 Liter), viel Zucchini, 12 Liter Gurken (ich meine Gefäß) in Salzwasser eingelegt. Und Paprika in Essig.
Und auch 35 Liter Tomatensaft, 8 Kg mit der der Fleischmaschine gestückelte oder gemahlte Paprika (300 gr. Salz für 1 Kilo zerstückelte Paprika; danach muss man kein Salz mehr in den Gerichten eingeben; man kann das auch für mehrere Jahre bewahren, ohne Konservant), 3 Liter Tomaten in Aspirin (man schneidet die Tomaten und in einem Gefäß von 10 Liter geschnittene Tomaten gibt man 30 Stück Aspirin; nach 2 Tagen legt man sie in Gläser und darauf 1 Finger Öl wegen derLuft).
Zuletzt von einem Moderator bearbeitet:
N
nordish
Guest
Ich denke, dass Sarma mit den Osmanen auf den Balkan kam... so vom Ding würde ich sie daher in Bosnien verorten.Im Rum. ist Sarma singular und Sarmale plural
F
filaki
Guest
Unsere gemeinsame Küche, Nordish. Mit Kraut. Ist hier Sauerkraut? Ich habe "Kraut im Fass" erst vor 2 Wochen eingelegt und zu Weihnachten gibt es diese Sarma in Sauerkraut. Nur das geräucherte schmeckt mir nicht so sehr.
Sarma mit Weinblätter machen wir nur in Mai-Juni, wenn die Blätter noch jung sind. Mit viel Dill. Lecker
Im Rum. ist Sarma singular und Sarmale plural
Hier ein griech. Rezept:
http://www.mamas-rezepte.de/rezept_Gefuellte_Weinblaetter-16-1049.html