alterali
Well-Known Member
Mal ein Fragen- Antwortenkatalog zur Welternährung:.............
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Klar ist auch nicht pflanzliche Nahrung notwendig, gerade wenn es um den Hunger geht.
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Eben nicht (mehr)! Genau darum geht es ja. ---
http://www.institut-fuer-welternaehrung.org/weltwissen/faqs-fragen-antworten/
Ich will mal fürs 1. einen Punkt herausgreifen:
"Kann man ganz ohne tierische Produkte leben?
Ja, aber nur in unserer modernen Welt, die Alternativen auch für Nährstoffe bietet, die man wirklich nur von Tieren bekommen kann. Das ist zum einen Vitamin B12. Zwar kann man sich dieses durch bakteriell fermentierte Produkte, wie etwa Sauerkraut, indirekt mit Pflanzen zuführen, aber das reicht meist nicht. Man muss es also entweder als Nahrungsergängungsmittel einnehmen oder zum Beispiel angereicherte Zahnpasta benutzen, denn B 12 kann auch über die Mundschleimhaut aufgenommen werden.
Die zweite kritische Nährstoffgruppe sind die Omega-3-Fettsäuren, genauer: die im Körper aktiven Formen mit den Abkürzungen DHA und EPA. Sie werden ausschließlich von tierischen Nahrungsmitteln geliefert. Die besten Quellen sind Kaltwasserfisch und Innereien wie etwa Hirn; in geringe-
rem Umfang auch Fleisch von Wild und anderen Tieren, die sich bewegen durften und überwiegend mit Gras gefüttert wurden. Es gibt zwar mit der alpha-Linolensäure (ALA) auch eine pflanzliche Omega-3-Fettsäure, doch diese wird nur in so geringem Maß in die aktiven Formen umgebaut, dass selbst ALA-reiche Quellen wie Leinöl kein Ersatz sein können. Der einzige Ausweg für Veganer: Kapseln mit dem Öl der Meeresalgen Ulkenia oder Schizochytrium einzunehmen. Entsprechende Produkte sind bisher praktisch nur über das Internet zu bekommen. Um sie zu finden, müssen Sie die Begriffe DHA, EPA und vegan zusammen eingeben."
Gut, in einer modernen Welt ist das möglich, wenn auch mit diversen Zusatzstoffen, die dann auch schon mal etwas über die artgerechte Ernährung aussagen.
Aber wenn ich so die Globalisierung betrachte: Welche Möglichkeiten nimmt man der Menschheit an Chancen, wenn man den Fortschritt in jeden Winkel der Welt trägt.
Den Tieren gönnen wir ein Reservat, den letzten unabhängig lebenden Völkern nicht? macht das Sinn?