türkische linsensuppe

["PUMA"]

AW: türkische linsensuppe

verschiedene städte hin oder her
sind alles die selben suppen variieren nur leicht
aber wer da hack reinmacht darf es 100% keine Linsensuppe mehr nennen

hier ein einfaches leckeres Hausmann/Hausmami Rezept:

1 Zwiebel (mittelgroß)
2 Kartoffel (faustgroß)
3 Möhren (mittelgroß)
1Bechervoll Linsen

alles in Würfel schneiden und 45min, auf mittlerer Hitze, kochen lassen.
Dann gehst du mit dem Pürierstab (oder wie auch immer dieses Teil heisst) rein und machst alles klitze klein
10min noch blubbern lassen, fertig!!!

falls du eine "soße" dazu möchtest: in der Pfanne einfach Minze mit Butter anbraten, fertig!!!

Edit: Salz/Pfeffer müsste ja klar sein oder? Serviert wird es noch mit ein stück Zitrone und Brot zum eintunken

 

[Farina]

AW: türkische linsensuppe

ich weiß

ich mag die auch gerne,aber nur von meinen vater... von meiner oma geht so und von meiner schwiegermutter mag ich sie erst recht nicht...

Und von deiner Mutter? :wink:

 

[Farina]

AW: türkische linsensuppe

also mein vater macht hack & paprika mit rein .. meine babaanne so ne beeren und meine schwiegermutter kauft oft immer diese fertigen tüten und mach dann noch so ein käse .....

Das kannst du ja gleich vergessen. :roll:

 

[LaNuF]

AW: türkische linsensuppe

verschiedene städte hin oder her
sind alles die selben suppen variieren nur leicht
aber wer da hack reinmacht darf es 100% keine Linsensuppe mehr nennen

hier ein einfaches leckeres Hausmann/Hausmami Rezept:

1 Zwiebel (mittelgroß)
2 Kartoffel (faustgroß)
3 Möhren (mittelgroß)
1Bechervoll Linsen

alles in Würfel schneiden und 45min, auf mittlerer Hitze, kochen lassen.
Dann gehst du mit dem Pürierstab (oder wie auch immer dieses Teil heisst) rein und machst alles klitze klein
10min noch blubbern lassen, fertig!!!

falls du eine "soße" dazu möchtest: in der Pfanne einfach Minze mit Butter anbraten, fertig!!!

Edit: Salz/Pfeffer müsste ja klar sein oder? Serviert wird es noch mit ein stück Zitrone und Brot zum eintunken

Das klingt aber eher nach einer deutschen Variante :roll:
Das einzige was diese Suppe noch türkisieren könnte wären 50 gramm Pfeffer pinocchio

 

[Sommer2000]

AW: türkische linsensuppe

Das klingt aber eher nach einer deutschen Variante :roll:
Das einzige was diese Suppe noch türkisieren könnte wären 50 gramm Pfeffer pinocchio

Nein, Puma hat das richtige Rezept fuer die Linsensuppe gegeben.
Das was Siksara geschrieben hat nennt man Mahluta und wird eher im Osten oder in Hatay so gekocht.

 

[LaNuF]

AW: türkische linsensuppe

Nein, Puma hat das richtige Rezept fuer die Linsensuppe gegeben.
Das was Siksara geschrieben hat nennt man Mahluta und wird eher im Osten oder in Hatay so gekocht.

Da sieht man mal wieder, dass sich Deutsche und Türken ähnlicher sind als man gemeinhin denken mag.
Die Zutaten hat schon meine Oma reingetan. Allerdings kam bei ihrer Variante zusätzlich noch Bleichsellerie rein. Und Oma war garantiert NIE in der Türkei und ist auch NIE einem Türken begegnet 8)

 

[LaNuF]

AW: türkische linsensuppe

Ach ja, hab noch was vergessen zu fragen: Bei Puma's Rezept werden welche Sorte Linsen verwendet? Braune, schwarze, grüne, rote, gelbe ??????
Bei der deutschen Variante tendiert man ja zu den braunen ....
Die roten und gelben waren glaube ich zu Omas Zeiten hier noch nicht bekannt.

 

["PUMA"]

AW: türkische linsensuppe

Da sieht man mal wieder, dass sich Deutsche und Türken ähnlicher sind als man gemeinhin denken mag.

Wenn du das so sehen willst dann bitte. Nur dann ist die ganze Weltbevölkerung sich ähnlicher als du denkst.
Ich versichere dir, überall auf der Welt kommt in die Linsensuppe Linsen +anderes Gemüse rein.


Die Deutsche Variante von der du sprichst kenne ich persönlich eher nur als Eintopf. Braune Linsen, Kartoffeln, Suppengrün und Würstchen oder Suppenfleisch. Fleisch und Linsen weich kochen. Alles andere in Würfel schneiden und dann zusammen kochen lassen. fertig!!! Statt Minze dann aber Petersilie und oh wunder Knoblauch

 

[Sommer2000]

AW: türkische linsensuppe

Ach ja, hab noch was vergessen zu fragen: Bei Puma's Rezept werden welche Sorte Linsen verwendet? Braune, schwarze, grüne, rote, gelbe ??????
Bei der deutschen Variante tendiert man ja zu den braunen ....
Die roten und gelben waren glaube ich zu Omas Zeiten hier noch nicht bekannt.

Rote Linsen LaNuf

 

[suri44]

AW: türkische linsensuppe

Kırmızı Mercimek Çorbası

meine Variante:

Zutaten:
1 Tasse Rote Linsen
1 Kartoffel
1 Karotte
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Butter
Salz, Pfeffer, Minze, Pul Biber 1Eßl. Salca
1 Zitrone

Kartoffel, Karotte, Zwiebel und Knoblauchzehe kleinhacken. Dann 2 L Wasser in einen Topf geben und aufkochen lassen.
Gewürfeltes Gemüse und die roten Linsen (vorher waschen) in das Wasser geben und etwa 40 Minuten kochen. Mit Salz und Pfeffer würzen

Mit einen Pürierstab alles nochmal mixen, damit die Suppe eine feine Konsistenz bekommt.

Butter u. Salca in eine Pfanne und schmelzen lassen. Dann die Minze und den Pul Biber hineingeben und anrösten. Sobald die Gewürze angeröstet sind, ab damit in die Suppe und durchrühren! die Suppe wird auf dem Teller noch ordendlich mit Zitrone abgeschmeckt .

dazu gibts natürlich Fladenbrot

~ afiyet olsun!