vegetarisch/vegan Kochen - fleischlose Alternativen

[EnRetard]

Was ist vegane Butter? Vegane Margarine ("Deli Reform", "Alsan")?

 

[Almancali]

Was ist vegane Butter? Vegane Margarine ("Deli Reform", "Alsan")?

z.B. Alsan. In meinem Fall wäre es Rama mit dem grünen Deckel (also pflanzlich).

 

[beren]

Käse überbackenes Graubrot (ähnlich Hawai-Toast)

- 2 Scheiben Graubrot
- 1 Tomate in Scheiben geschnitten
- 1 vegane Butter
- 3 Scheiben vegane Käse
- 1 EL Hefeflocken
- Salz, Pfeffer, Italian Seasoning

Brot mit der veganen Butter bestrichen, Tomatenscheiben oben druff, Salzen, Pfeffern, Italian Seasoning, Hefeflocken, Käse oben druff und für ca 15-20 Mins in einem 200°C vorgeheizten Backofen aufbacken.

Dazu einen Becher Tee...

Das ist ja schon ne Pizza!

Was ist denn Graubrot?

 

[eruvaer]

Käse überbackenes Graubrot (ähnlich Hawai-Toast)

- 2 Scheiben Graubrot
- 1 Tomate in Scheiben geschnitten
- 1 vegane Butter
- 3 Scheiben vegane Käse
- 1 EL Hefeflocken
- Salz, Pfeffer, Italian Seasoning

Brot mit der veganen Butter bestrichen, Tomatenscheiben oben druff, Salzen, Pfeffern, Italian Seasoning, Hefeflocken, Käse oben druff und für ca 15-20 Mins in einem 200°C vorgeheizten Backofen aufbacken.

Dazu einen Becher Tee...

Welche Rolle spielen die Hefeflocken in der Komposition? Statt Hartkäse oder Würze oder..?

 

[Alubehütet]

@beren

Ich kenne auch nur den Ausdruck „Graubrot“. „Mischbrot“ habe ich noch nie gehört.

Mischbrot, in manchen Regionen Deutschlands (z. B. Teilen von Nordrhein-Westfalen, Bayern, Hessen) als Graubrot, in Süddeutschland, Österreich[1] und der Schweiz auch als Schwarzbrot bezeichnet, ist ein mit Sauerteig bzw. Hefe gebackenes Brot aus einer Mischung von Weizen- und Roggenmehl. Mischbrot ist milder im Geschmack als Roggenbrot und hat eine lockerere Krume. Der Großteil der in Deutschland angebotenen Brote sind Mischbrote.

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[beren]

@beren

Ich kenne auch nur den Ausdruck „Graubrot“. „Mischbrot“ habe ich noch nie gehört.

Mischbrot, in manchen Regionen Deutschlands (z. B. Teilen von Nordrhein-Westfalen, Bayern, Hessen) als Graubrot, in Süddeutschland, Österreich[1] und der Schweiz auch als Schwarzbrot bezeichnet, ist ein mit Sauerteig bzw. Hefe gebackenes Brot aus einer Mischung von Weizen- und Roggenmehl. Mischbrot ist milder im Geschmack als Roggenbrot und hat eine lockerere Krume. Der Großteil der in Deutschland angebotenen Brote sind Mischbrote.

Den Anhang 13801 betrachten​

Hier müsste es Mischbrot heißen.

 

[sommersonne]

Hier auch. Graubrot hört sich ja nach Schimmel an.

 

[beren]

Hier auch. Graubrot hört sich ja nach Schimmel an.

Hört sich ebenfalls komisch an. Erst dachte ich, das wäre vielleicht spezielles Brot für Veganer oder ähnliches.

 

[Almancali]

Hört sich ebenfalls komisch an. Erst dachte ich, das wäre vielleicht spezielles Brot für Veganer oder ähnliches.

Man mekt, dass ihr vermutlich nur in türkischen Geschäften das Standardbrot einkauft. Türkisches Weißbrot aus Weizen.

Solange ich mich erinnern kann, sagen wir hier Graubrot dazu.

 

[beren]

Man mekt, dass ihr vermutlich nur in türkischen Geschäften das Standardbrot einkauft. Türkisches Weißbrot aus Weizen.

Solange ich mich erinnern kann, sagen wir hier Graubrot dazu.

Du merkst, Null!

Ich esse kein türkisches Brot.
Eigentlich auch kaum Weißbrote. Nur mal ne Schrippe, und die am Liebsten nur mit Butter bestrichen.