eruvaer
Well-Known Member
Die hatten wir auch mal.
In lila/weiß.
Ich fand das Verhältnis Schale/Inneres ganz toll um es in Scheiben mit in die Gemüsepfanne mit Tomatensauce zu tun
(natürlich vorgegart)
vegetarisch/vegan Kochen - fleischlose Alternativen
- Ersteller des Themas eruvaer
- Erstellungsdatum
In lila/weiß.
Ich fand das Verhältnis Schale/Inneres ganz toll um es in Scheiben mit in die Gemüsepfanne mit Tomatensauce zu tun
(natürlich vorgegart)
Almancali
Well-Known Member
Heute:
Mittags: Gemüseeintopf
Kartoffeln, Erbsen, Mais, Bohnen, Möhren, Zucchini, Paprika, Peperoni, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Gewürze, Dose Tomaten.
Nachmittags: Salat
Aus dem Garten... Dazu ein veganes Dressing aus Öl, Essig, Senf, Agaven Dicksaft, Prise Salz und Prise Pfeffer...
Mittags: Gemüseeintopf
Kartoffeln, Erbsen, Mais, Bohnen, Möhren, Zucchini, Paprika, Peperoni, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Gewürze, Dose Tomaten.
Nachmittags: Salat
Aus dem Garten... Dazu ein veganes Dressing aus Öl, Essig, Senf, Agaven Dicksaft, Prise Salz und Prise Pfeffer...
sommersonne
Well-Known Member
Da kann man aber nicht meckern.
lilyofthevalley
Well-Known Member
Almancali
Well-Known Member
Ja! Allerdings kam der Ramasan mit seiner Familie. Zum Kaffee gab's dann auch Kuchen...@Almancali, gab es das zum Nachmittagskäffchen?
Almancali
Well-Known Member
Pasta Fusilli + rote Linsen Bolognese (Variante)
Pasta wie gewohnt kochen
Soße
- 1 kleine Karotte in kleine feine Würfel geschnitten
- 1 kleine Stück einer Ingwerzehe in kleine feine Würfel geschnitten
- 1 kleine Zwiebel in kleine feine Würfel geschnitten
- 1/4 Tasse rote Linsen gekocht (in Salzwasser) und abtropen lassen
- 1 Frühlingszwiebel in kleine Scheiben geschnitten (plus Grünzeugs)
- 3 Cocktailtomaten (bunt) halbiert
- 1 Tassee Passata (passierte Tomaten)
- 1 EL Tomatenmark
- Gewürze
Karotte, Ingwer, Zwiebel in etwas Öl in einem kleinen Topf angedünstet. Salz, Pfeffer, Chilipulver, Italien Seasoning, getrocknete Pfefferminze hinzugeben und abschmecken. Da die Karotten bereits als kleine feine Würfel vorliegen, müssen sie auch nicht allzulange dünsten.
Die gekochten Linsen dazugeben und kurz mitdünsten. Danach die Passata und das Tomatenmark dazugeben. Kurz aufkochen lassen und dann den Herd runterschalten und zur Seite legen (bist die Pasta fertig ist).
Kurz vor dem Servieren die Cocktailtomaten und die Frühlingszwiebel dazugeben, kurz aufkochen und fertig.
Pasta wie gewohnt kochen
Soße
- 1 kleine Karotte in kleine feine Würfel geschnitten
- 1 kleine Stück einer Ingwerzehe in kleine feine Würfel geschnitten
- 1 kleine Zwiebel in kleine feine Würfel geschnitten
- 1/4 Tasse rote Linsen gekocht (in Salzwasser) und abtropen lassen
- 1 Frühlingszwiebel in kleine Scheiben geschnitten (plus Grünzeugs)
- 3 Cocktailtomaten (bunt) halbiert
- 1 Tassee Passata (passierte Tomaten)
- 1 EL Tomatenmark
- Gewürze
Karotte, Ingwer, Zwiebel in etwas Öl in einem kleinen Topf angedünstet. Salz, Pfeffer, Chilipulver, Italien Seasoning, getrocknete Pfefferminze hinzugeben und abschmecken. Da die Karotten bereits als kleine feine Würfel vorliegen, müssen sie auch nicht allzulange dünsten.
Die gekochten Linsen dazugeben und kurz mitdünsten. Danach die Passata und das Tomatenmark dazugeben. Kurz aufkochen lassen und dann den Herd runterschalten und zur Seite legen (bist die Pasta fertig ist).
Kurz vor dem Servieren die Cocktailtomaten und die Frühlingszwiebel dazugeben, kurz aufkochen und fertig.
sommersonne
Well-Known Member
Hört sich gut an, Lust auf Nudeln hätte ich auch mal wieder.
beren
Well-Known Member
sommersonne
Well-Known Member
Morgen wäre doch eine gute Gelegenheit.
Almancali
Well-Known Member
Käse überbackenes Graubrot (ähnlich Hawai-Toast)
- 2 Scheiben Graubrot
- 1 Tomate in Scheiben geschnitten
- 1 vegane Butter
- 3 Scheiben vegane Käse
- 1 EL Hefeflocken
- Salz, Pfeffer, Italian Seasoning
Brot mit der veganen Butter bestrichen, Tomatenscheiben oben druff, Salzen, Pfeffern, Italian Seasoning, Hefeflocken, Käse oben druff und für ca 15-20 Mins in einem 200°C vorgeheizten Backofen aufbacken.
Dazu einen Becher Tee...
- 2 Scheiben Graubrot
- 1 Tomate in Scheiben geschnitten
- 1 vegane Butter
- 3 Scheiben vegane Käse
- 1 EL Hefeflocken
- Salz, Pfeffer, Italian Seasoning
Brot mit der veganen Butter bestrichen, Tomatenscheiben oben druff, Salzen, Pfeffern, Italian Seasoning, Hefeflocken, Käse oben druff und für ca 15-20 Mins in einem 200°C vorgeheizten Backofen aufbacken.
Dazu einen Becher Tee...