naumburger
Well-Known Member
Wurstsuppe besteht nicht aus Abfällen. Die Wurstsuppe entsteht automatisch im großen Kessel beim Fleisch und Wurstkochen. Bei einigen Wurstsorten zB Leberwurst, Blutwurst oder Sülzwurst wird das Fleisch im Kessel gekocht. Das gekochte Fleisch wird dann zu Würsten verarbeitet und diese Würste müssen dann noch im Kessel gekocht werden. Sehr gut wird die Wurstsuppe wenn einige Würste beim kochen platzen. Wurstsuppe mit Fadennudeln und Tote OmaBoah, Blutwurst... kennt ihr Wurstsuppe oder wie man bei uns sagt Metzlessupp??? Da ist irgendwie alles was vom Schweineschlachten übrig ist drinnen
Als ich ein kleines Kind war haben die Nachbarn meiner Oma halbjährlich ein Schwein geschlachtet. Oma bekam u.a. immer einen großen Topf mit dieser Suppe. Und ich sollte das essen!!!! Da kriege ich heute noch den großen Ekel wenn ich nur dran denke!!! Igitt!!!
mit Erbspürre bzw Kartoffel und Sauerkraut ist doch was feines und sehr lecker.
