Was kocht Ihr heute? (2)

[beren]

Die türkische Variante ist bestimmt leckerer.

Ich kenne es ohne Ei und zu geschnetzeltem Fleisch.

 

[sommersonne]

Kann schon sein, aber ich brauche jetzt einfach mal ein paar Gerichte mit Ei.

 

[univers]

Kann schon sein, aber ich brauche jetzt einfach mal ein paar Gerichte mit Ei.

Also ich kenne Eines mit Ei in der Hauptrolle, du willst?

 

[sommersonne]

Ja, lass mal hören/lesen.

 

[beren]

Ich kenne eine Eiersuppe.
Meine Mutter hat die früher paar Mal gemacht. Ewig her. Hab mal gegoogelt, die heißt wirklich "Yumurta Çorbası".

 

[univers]

Ja, lass mal hören/lesen.

Nennt sich Çılbır, Chılbır ausgesprochen, Zutaten:
- Ei, so viel man mag oder auch wie viel eine Pfanne von 30 cm Durchmesser schwimmend aufnehmen kann.
- Knoblauch
- Chilipulver
- Butter
- Joghurt
- Salz (?), wen man es vertragen kann, muss nicht sein, da es durch Chilipulver scharf schmecken wird.
- Wasser

Zubereitung:

- Die Pfanne zu 3/4 mit Wasser füllen und zum kochen bringen.
- Die Eier in das kochende Wasser eingeben, langsam, damit das Eiweiß sich langsam ausbreitet.
- häää, wollte mich im Internet schlau machen, wie lang die Eier köcheln sollten, auch wenn ich es nach Augenmaß mache, aber jeder sieht ja anders und was findet sich dort:

https://www.chefkoch.de/rezepte/1812411293551984/Cilbir-Pochierte-Eier-mit-Joghurt.html

auf eigenen Gefahr, denn es ist nicht mehr mein Kochrezept

Bon appetit

 

[sommersonne]

Google ich mal.
Aber wenn ich morgen eine Quarktorte backe, habe ich sechs Eier auf einen Schlag. Das wären dann 11 Stück. Das müsste ihr reichen zum bemalen.

 

[eruvaer]

Google ich mal.
Aber wenn ich morgen eine Quarktorte backe, habe ich sechs Eier auf einen Schlag. Das wären dann 11 Stück. Das müsste ihr reichen zum bemalen.

Bei vielen Eiern denke ich immer an Waffeln, da freut sich die Enkelin sicher auch drüber. Kalt genug ist es ja noch...

 

[Doris]

Bei meinem Geflügelhändler auf dem Wochenmarkt kann man ausgeblasene Eier kaufen.

 

[sommersonne]

Na du hast es gut !