Was kocht Ihr heute? (2)

[Burebista]

Off. Seit Samstag lege ich ein... Grüne Tomaten mit Rotkohl (ohne Essig, nur mit Salzwasser) und ein Gemisch aus grüne Tomaten (2/5), Zwiebeln (1/5), Paprika (1/5) und Kraut (1/5). Nur mit Essig und Zucker. Man muss auch im Winter was aus dem Sommer haben...

 

[sommersonne]

Ich könnte dich ja fast beneiden. Aber das macht auch viel Arbeit. Schön wenn man auch im Winter etwas aus dem eigenen Garten essen kann.

 

[Burebista]

Ich könnte dich ja fast beneiden. Aber das macht auch viel Arbeit. Schön wenn man auch im Winter etwas aus dem eigenen Garten essen kann.

So sieht es aus

 

[sommersonne]

Sieht gut aus. Der bulgarische Mann meiner Freundin in Jena macht das auch. Nennt sich Wintersalat.

 

[Burebista]

Aus 3 Kilo grünen Tomaten, dann je 1,5 kg Zwiebeln, Paprika und Kraut, dann 1,5 Liter Essig u. 1 kg Zucker. Essig mit Zucker kochen u.dann die geschnittenen Gemüse je 2 Min in kleinen Portionen kochen lassen. Zum Schluss 3 Gläser je 1,7 Ml u. 2 Gläser je 700 Ml.

 

[sommersonne]

Angeregt durch Burebista habe ich heute auch "Wintersalat" gemacht. Kraut hatte ich zwar nicht aber Möhren, Kohlrabi, Pastinake, rote Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Gurke, Knobi und die gerade geernteten Tomaten. Eben alles was so da war. Aber ich habe viel weniger Essig genommen und auch nicht so viele Gläser wie Burebista.

 

[Burebista]

Poste es hier. Las gerade in der rum. Presse, dass in der Türkei Mangel an Glasdeckeln (die gewöhnlichen Schraubdeckeln, wie oben von mir geposteten Bildern) herrsche, weil zu viele gekauft werden, weil die Leute viel mehr einlegen und konservieren wollen, als früher. Es gäbe sogar ein Schwarzmarkt für diese Deckeln. Das kann ich aber nicht glauben.

 

[Alubehütet]

Huch!

 

[sommersonne]

Sie befürchten wohl weitere Preissteigerungen.

 

[eruvaer]

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