Was kocht Ihr heute? (2)

[sommersonne]

Eßt ihr alle abends warm?

 

[Burebista]

Ich esse selten abends. Und dann nur kalt und wenig. Lieber Äpfel.und zwar Fuji Sorte. Die schmecken mir am besten.

 

[sommersonne]

Ich mache heute mittag Sigara Börek. Muß sie frittieren weil ja Herd kaputt.

 

[Burebista]

Habe heute Kraut eingelegt, für den Winter.
Lege ich nur in einem 30 Liter Fass. Auf dem Boden des Fasses viel Thymian, wenig Dill, Meerretiche, eine Quitte und getrockneter Kukuruz oder Mais, wie man in Norden sagt.
Im Kraut macht man ein Loch, in dem man Salz legt. Benutze einen Messer, welchen meine Gr0ßeltern 1946 aus Deutschland mitgebracht haben. Es ist der beste Messer für sowas. Wir nennen ihn "Hitler-Messer",
Das Kraut bleibt im Fass eine Woche. Das Salz wird gezogen. Nach einer Woche wird der Fass mit Wasser gefüllt.
Man muss dann jeden dritten Tag das Wasser ausschütten, in Eimer, und dann wieder das Wasser ins Fass geben. Anfang Dezember ist das Kraut sauer. Und das Wasser herrlich.

 

[sommersonne]

Ich weiß nicht ob das hier jemand macht. Zum Glück gibt es aber ganzes saures Kraut in türkischen Läden zu kaufen.
Ich mache damit ungarische Krautrouladen.

 

[Mendelssohn]

Eßt ihr alle abends warm?

Ich frühstücke sehr spät, häufig erst nach 12 Uhr, morgens früh nur Tee. Deshalb gibt es dann abends warm. Früher, als die Kinder im Haus waren, gab es mittags warm.

 

[Berfin1980]

Wir haben heute Manti zubereitet und das übliche dazu.
Lecker war es....aber eine Heidenarbeit. Mein Lady ist jetzt ein Eisbär wurde heute festgestellt.

Eßt ihr alle abends warm?

Nein eigentlich lieber abends kalt....manchmal lässt es sich aber nicht ganz vermeiden.

 

[sommersonne]

Oh fleißig, fleißig. Manti ist eine piepelige Arbeit.

 

[Mendelssohn]

Heute gibt es kalt zum Abend. Kartoffelsalat und Frikadellen.
Dafür gab es halbwarmes Frühstück: Spiegelei auf Tomatenbrot. Natürlich haben die Tomaten keine rumänische Gartenqualität.

 

[Berfin1980]

Heute gibt es kalt zum Abend. Kartoffelsalat und Frikadellen.
Dafür gab es halbwarmes Frühstück: Spiegelei auf Tomatenbrot. Natürlich haben die Tomaten keine rumänische Gartenqualität.

Tomatenbrot geht immer meine haben hessische Gartenqualität geht auch oder? Ich überlege die Bäumchen im Wintergarten stehen zu lassen, den ganzen Winter frische Tomaten hat was, oder?

Wobei der Feldsalat sprießt jetzt auch fleißig....

Habe noch Wirsingrouladen dazu einfach Kartoffeln und lecker Sößchen. Esst Wirsing der ist gesund und Rosenkohl nicht zu vergessen