Darum geht es nicht. Es geht darum, daß sie BESSERES Fleisch konsumieren.
Daß hochwertiger „erzeugtes“ Fleisch dann auch mehr kostet und entsprechend auch weniger konsumiert werden wird, ist dann der positive Nebeneffekt. Aber von einer immer wieder diskutierten Erhöhung einer Fleischkonsumsteuer halte ich gar nichts. Wenn derselbe Dreck nur teurer wird. Treibt auch nur einen Wettbewerb an, noch billigeren Dreck zu produzieren, um eine erhöhte Steuer zu kompensieren.
Einmal Sonntags eine wirklich leckere Rindsroulade von einer Muhkuh, wie sie in meiner Kindheit noch auf den Weiden herumgelaufen sind. Völlig o.k. In der Woche ab und an mal Speck in der Suppe. Vor dem Krieg gab es auch nicht mehr, die Italiener essen massiv weniger Fleisch als wir Deutschen, und nicht schlechter.
Die deutsche Eßkultur ist geprägt von dem tiefen Trauma der Nachkriegsjahre, als die Deutschen massiv gehungert haben: Und der darauf folgenden neurotischen Freßwelle. Wie der Heißhunger nach einer Diät, aber von diesem Heißhunger sind wir nie mehr runtergekommen.
Ein solch grundlegender Strukturwandel aber ist nicht binnen weniger Wochen zu stemmen. Gut, daß wir drüber geredet haben. Kurzfristig, allerdings, natürlich. Wir werden massiv Hallen schliessen in den nächsten Wochen, es wird massiv weniger Drecksfleisch geben in den Discountern zu viel höheren Preisen. Mag sein, daß das was macht. Man sich schon mal wenigstens eingeübt hat in eine andere Ernährung.